Hauptgang Rezepte
65 Rezepte
Fenchel-Rote-Bete-Salat mit Belugalinsen
Salat · 2 Portionen
Frischer Fenchel, süßer Apfel, erdige Rote Bete und Belugalinsen mit einem fruchtigen, cremigen Zitrus-Mandel-Dressing.
Grünkohl-Salat mit Kürbis und cremigem Tahini-Dressing
Hauptgang · 2 Portionen
Herbstlicher Grünkohl-Salat mit geröstetem Hokkaidokürbis, knusprigen Kichererbsen und einem cremigen Tahini-Dressing mit Zitrone und Leinöl.
Zwiebel-Spinat-Quiche mit Speck
Hauptgang · 6 Portionen
Cremige Quiche mit süßlich gebratenen roten Zwiebeln, Spinat, würzigem Speck und Käse. Schnell vorbereitet mit fertigem Quicheteig.
French Onion Beans
Hauptgang · 3 Portionen
Cremige weiße Bohnen mit langsam goldbraun gebratenen Zwiebeln, Parmesan und frischem Zitronenabrieb – ein gemütliches Abendessen in 30 Minuten.
Ofenkürbis auf Tahini-Joghurt mit würzigen Butter-Kichererbsen
Hauptgang · 2 Portionen
Weich gerösteter Hokkaidokürbis auf cremigem Tahini-Joghurt mit warmen Butter-Kichererbsen, Granatapfel und Cashews.
Süßkartoffel. Kichererbsen. Bowl
Hauptgang · 2 Portionen
Eine bunte Bowl mit gerösteter Süßkartoffel, knusprigen Kichererbsen, Artischocken und cremigem Ranch-Style-Dressing aus saurer Sahne.
Cremige Kürbis-Pasta mit Hüttenkäse
Hauptgang · 4 Portionen
Cremige Vollkornpasta mit Kürbis, Hüttenkäse und getrockneten Tomaten – proteinreich, ballaststoffreich und perfekt für den Herbst.
Miso Beef Noodle Salad.
Hauptgang · 3 Portionen
Knackiges Gemüse, cremige Avocado und würziges Miso Beef.
Erdnuss-Tofu-Bowl
Hauptgang · 3 Portionen
Vegan, ausgewogen und richtig creamy mit Räuchertofu, Avocado und Erdnussmus.
Kürbis-Lauch-Quiche
Hauptgang · 4 Portionen
Ordentlich Gemüse und Protein in einer Mahlzeit.
Meatballs auf Kräuterquark
Hauptgang · 4 Portionen
Ein Sharing Dish für lange Abende mit vielen kleinen Tellern.
Honig-Senf-Lachs
Hauptgang · 2 Portionen
Lachs aus dem Ofen auf Salat mit gegrillten Nektarinen und Meerrettich-Hüttenkäse.
Greek Style Salad mit Beluga-Linsen
Salat · 6 Portionen
Frisch, leicht und trotzdem richtig schön sättigend. Die Beluga-Linsen machen ihn zur vollwertigen Mahlzeit.
Shakshuka mit Meatballs
Hauptgang · 2 Portionen
Vorbereitete Meatballs werden zur Shakshuka.
Ricotta-Meatballs
Hauptgang · 60 Portionen
Zwei Bleche Meatballs, dann reicht es direkt für mehrere Mahlzeiten.
Aprikosen-Pfirsich-Salat mit Tomaten und Mozzarella
Hauptgang · 4 Portionen
Süße Früchte, cremiger Mozzarella, Basilikum und Zitronenabrieb für dein Sommerdinner.
Vollkornreis Bowl mit Ei und Erdnuss-Kokos-Sosse
Hauptgang · 2 Portionen
Lauwarm mit Ei, frischem Gemüse und Erdnuss-Kokos-Soße.
Sauerteigstulle mit Räucherlachs und Spiegelei
Hauptgang · 1 Portion
Frischer Lachs, knackige Gurke und Spiegelei auf knusprigem Sauerteigbrot.
Nektarinen-Tomaten-Salat mit Burrata
Hauptgang · 4 Portionen
Nektarinen, Tomaten und Burrata schmecken nach Sommer.
Reisbandnudeln mit Kokos-Kürbis-Sauce
Hauptgang · 3 Portionen
Kokos, Koriander und knuspriger Tofu mit Reisbandnudeln und Cashews.
Smashed Potato Salad
Hauptgang · 2 Portionen
Außen goldbraun und knusprig, innen noch weich – mit cremigem Joghurt-Dressing.
Cremige Linsen mit getrockneten Tomaten
Hauptgang · 3 Portionen
Quasi One Pot und Meal Prep in einem: cremig, würzig und sättigend.
Hirse mit Linsen, Gemüse & Quark
Hauptgang · 2 Portionen
Quark, Linsen und Hirse liefern viel Protein, dazu frisches Gemüse.
One-Pot-Gnocchi mit Linsen und Feta
Hauptgang · 3 Portionen
Süßkartoffel-Gnocchi kommen mit Linsen, Tomaten und Schmand zusammen.
Quinoa Salat mit Mango-Tahini-Dressing
Hauptgang · 4 Portionen
Wenn es leicht sein soll, gut satt macht und schnell gemacht ist.
Rote Zwiebel Pasta mit Seidentofu
Hauptgang · 2 Portionen
Rote Zwiebeln und Seidentofu machen die Soße cremig und proteinreicher.
Würziger Linsen-Kartoffel-Eintopf
Hauptgang · 4 Portionen
Kartoffeln und braune Linsen mit Tomaten und Koriander.
Peanut Kokos Udon
Hauptgang · 2 Portionen
Cremige Kokos-Erdnuss-Soße, Ei und fermentiertes Kimchi füllen die Schüssel.
Buchweizenpfannkuchen
Hauptgang · 10 Portionen
Nussig, herzhaft und mild – lecker mit Gemüse, Ei oder herzhaften Füllungen.
Kürbis-Burrata-Ravioli mit Orangen-Salbei-Butter
Hauptgang · 5 Portionen
Soulfood zum gemeinsamen Kochen, Quatschen und Lachen.
Asiatischer Rotkohlsalat
Hauptgang · 2 Portionen
Rotkohl bringt viele Ballaststoffe mit und macht richtig lange satt.
Gnocchi mit Aubergine und Veggie-Hack
Hauptgang · 4 Portionen
Aubergine, Veggie-Hack und Hüttenkäse machen die Gnocchi ausgewogener.
Herbstlicher Grünkohl-Salat mit Kürbis
Hauptgang · 2 Portionen
Grünkohl zählt zu den nährstoffreichsten Gemüsesorten.
Bunter Dinkel-Salat mit Feta und Avocado
Hauptgang · 3 Portionen
Dinkel, Avocado, Gemüse und knusprige Linsen-Bratlinge als Eiweißquelle.
Herzhafte Möhren-Waffeln mit Bergkäse
Hauptgang · 12 Portionen
Herzhaft statt süß, mit Möhren, Gemüse und Protein.
Knusprige Reispapier-Taschen mit Feta
Hauptgang · 2 Portionen
Außen krosses Reispapier, innen cremiger, weicher Feta.
High Protein Lunch Bowl
Hauptgang · 1 Portion
Eine Bowl, wenn es mittags unkompliziert sein soll.
Kartoffelstampf mit Gorgonzola und Spinat
Hauptgang · 6 Portionen
Kartoffeln, würziger Gorgonzola und Spinat passen ziemlich gut.
Gefüllte Süßkartoffel mit Guacamole
Hauptgang · 3 Portionen
Eines meiner Lieblingsgerichte: ausgewogen und voller Nährstoffe.
Bunter Linsennudel-Salat
Hauptgang · 1 Portion
Linsennudeln mit Roter Bete, Rotkohl und Walnüssen.
Vegetarische Ramen mit Tofu und Gemüse
Hauptgang · 2 Portionen
Mie-Nudeln in Gemüsebrühe mit Tofu, Pak Choi und Ei.
Cremiger Mangold mit Parmesan und Schmand
Hauptgang · 2 Portionen
Mangold mit Zwiebeln, Schmand und Parmesan – cremig und herzhaft.
Gefüllte Süßkartoffeln mit schwarzen Bohnen
Hauptgang · 2 Portionen
Süßkartoffeln, schwarze Bohnen und Hüttenkäse bringen Kohlenhydrate, Protein und Ballaststoffe zusammen.
Bunter Protein Salat
Hauptgang · 2 Portionen
Beluga-Linsen, Räuchertofu, Sojachunks, Hüttenkäse und Ei in einem bunten Salat.
Ratatouille
Hauptgang · 4 Portionen
Ein einfaches, nährstoffreiches Gericht, das bei uns mit Hirse auf den Tisch kam.
Wassermelonen-Feta-Salat mit Belugalinsen
Hauptgang · 1 Portion
Wassermelone und Feta mit Belugalinsen und frischem Gemüse.
Süßkartoffel-Chili mit Rinderhack
Hauptgang · 4 Portionen
Mit Hülsenfrüchten, Gemüse und Gewürzen – durchgezogen schmeckt es noch besser.
Tomate-Burrata-Salat mit Nektarine
Hauptgang · 1 Portion
Ein paar gute Tomaten, Sommerobst und Burrata – manchmal braucht’s nicht viel.
Zucchini auf püriertem Hüttenkäse
Vorspeise · 4 Portionen
Frisch, leicht und cremig – pur, auf Brot oder als Beilage.
Offene Lasagne mit Hüttenkäse
Hauptgang · 2 Portionen
Geschmorte Tomaten, Basilikum und Hüttenkäse erinnern an Lasagne.
Pürierter Hüttenkäse mit Tomaten und Avocado
Hauptgang · 1 Portion
Cremig pürierter Hüttenkäse als ricottaartige Basis zu Tomaten und Avocado.
Hirse Bowl mit Garnelen, Mango und Avocado
Hauptgang · 2 Portionen
Hirse, Avocado, Garnelen, Mango und Gurke für heiße Tage.
Mediterraner Weißer Bohnensalat
Hauptgang · 2 Portionen
Ein frischer Salat für heiße Tage, Büro oder Abendessen.
Süßkartoffel-Hack-Bowl mit Avocado und Hüttenkäse
Hauptgang · 2 Portionen
Mit Avocado, Hüttenkäse und eingelegten Zwiebeln.
Gebackener Feta mit Tomaten und Oliven
Hauptgang · 4 Portionen
Tomaten, Oliven, Feta und Basilikum – sommerlich und herzhaft.
Israelischer Couscous mit Wildlachs
Hauptgang · 2 Portionen
Wildlachs mit israelischem Couscous, Spinat, Tomaten und Kräutern.
Chili con Carne mit Linsen und Bohnen
Hauptgang · 6 Portionen
Linsen, Bohnen und knackiger Mais für gemütliche Abende oder Meal Prep.
Protein-Wraps mit Falafel, Halloumi & Erdnussoße
Hauptgang · 4 Portionen
Im weichen Wrap stecken Falafel, Halloumi, Erdnussoße und frisches Gemüse.
Avocado-Pistazien-Pasta mit Burrata
Hauptgang · 2 Portionen
Cremig und frisch, mit nussigen Pistazien und zarter Burrata.
One-Pot Ramen mit Räuchertofu
Hauptgang · 2 Portionen
Wärmendes Ramen mit Räuchertofu für den Abend.
Lachs-Blume
Hauptgang · 4 Portionen
Frisch für den nächsten Brunch und in wenigen Minuten zubereitet.
Hüttenkäse-Bowl mit Ei, Gurke & Tomate
Hauptgang · 1 Portion
Leichtes Frühstück mit Hüttenkäse, Ei und frischem Gemüse.
Herzhafte Tomaten-Parmesan-Tarte
Hauptgang · 10 Portionen
Eine Tarte für Brunch oder ein leichtes Abendessen an warmen Tagen.
Cremige Tomaten-Feta Bohnen
Hauptgang · 2 Portionen
Weiße Bohnen mit Tomate und Feta – schnell, cremig und proteinreich.
Blätterteig-Gemüse-Tarte mit Burrata & Serrano
Hauptgang · 4 Portionen
Einfach und schnell für laue Sommerabende mit einem Glas Wein.