Wassermelonen-Feta-Salat mit Belugalinsen
Hauptgang
Wassermelone und Feta mit Belugalinsen und frischem Gemüse.
- Vorbereitung
- 15 Min
- Kochen
- 30 Min
- Portionen
- 1
- Schwierigkeit
- mittel
Zubereitung
- Wasche den Salat, die Gurke, die Tomaten und die Frühlingszwiebel und schneide alles klein.
- Würfle die Wassermelone und den Feta und gib sie zu den anderen Zutaten in eine Schüssel.
- Koche die Belugalinsen nach Packungsanweisung und lasse sie abkühlen, bevor du sie zum Salat hinzufügst.
- Hacke die frische Minze und streue sie über den Salat.
- Für das Dressing mische Kräutersalz, Senf, Feigensenf, Apfelessig, Ahornsirup und Olivenöl in einer kleinen Schüssel und verrühre alles gut.
- Gieße das Dressing über den Salat und vermische alle Zutaten sorgfältig.
Dazu passt
Den klassischen Salat ohne Linsen findest du im Wassermelonen-Gurken-Feta-Salat. Für eine noch schnellere Variante passt der Melonen-Gurken-Salat mit Feta und Minze. Wenn du Feta gegen eine proteinreiche, mildere Basis tauschen möchtest, probier den Wassermelonen-Gurken-Salat mit Hüttenkäse.
