ZUBEREITUNG
- Die Eier in einer Pfanne nach Wunsch zubereiten (gekocht oder als Spiegelei).
- Den Hüttenkäse in eine Schüssel geben.
- Gurke waschen und in Scheiben schneiden.
- Tomaten waschen und vierteln.
- Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Alle Zutaten auf dem Hüttenkäse anrichten.
- Mit Kapern, Granatapfelkernen und Zitronenabrieb garnieren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps
- Für eine cremigere Konsistenz kann der Hüttenkäse mit etwas Olivenöl verrührt werden.
- Die Eier können auch als Rührei zubereitet werden.
- Wer es schärfer mag, kann zusätzlich etwas Chili verwenden.
- Die Bowl kann auch kalt zubereitet werden - einfach die Eier weglassen oder separat servieren.
