ZUBEREITUNG
- Die roten Zwiebeln in Olivenöl bei mittlerer Hitze 15 Minuten anschwitzen, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
- Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Tipp: Mit halb Vollkorn-Spaghetti wird’s noch ballaststoffreicher und richtig sättigend!
- Rotwein zu den Zwiebeln geben und kurz aufkochen lassen.
- Die Dosen Tomaten und den Seidentofu im Mixer cremig rühren.
- Mit Salz, Pfeffer und den Kräutern abschmecken & etwas Nudelwasser hinzufügen, für more creaminess.
- Spaghetti dazugeben und mit Feta & Kapern tappen.
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