Honig-Senf-Lachs

Name: Honig-Senf-Lachs
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200 g Lachsfilet; 0.5 Stk Rote Zwiebel; 1 EL Zitronensaft; Zitronenabrieb; 1 TL Olivenöl; 1 TL Honig-Senf; Salz; Pfeffer; 150 g Hüttenkäse; 1 EL Sahnemeerrettich; 2 Stk Nektarine; 1 TL Butter; Kopfsalat; Tomate; Gurke; Frühlingszwiebel; Balsamico-Essig; Salz; Pfeffer; Dill

Hauptgang

Lachs aus dem Ofen auf Salat mit gegrillten Nektarinen und Meerrettich-Hüttenkäse.

Kochen: 15–20 min
Portionen: 2

Nährwerte pro Portion

Details

Kalorien: 412kcal
Protein: 30,8g
Kohlenhydrate: 21,6g
Fett: 22,6g

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Die Zubereitung als kurzes Video. Auf @yasminspire zeige ich, was bei mir sonst noch auf den Tisch kommt.

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Zubereitung

Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die rote Zwiebel fein schneiden und mit Zitronensaft, Zitronenabrieb, Olivenöl und Honig-Senf verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Marinade auf dem Lachs verteilen und etwa 15–20 Minuten im Ofen garen.
Währenddessen die Nektarinen in Spalten schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Nektarinen darin von beiden Seiten kurz anbraten.
Blattsalat, Tomaten, Gurke und Frühlingszwiebeln vorbereiten. Mit Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Hüttenkäse und Sahne-Meerrettich miteinander verrühren.
Den Salat mit Lachs, Nektarinen und Meerrettich-Hüttenkäse anrichten. Mit frischem Dill toppen.

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Was die Zutaten mitbringen

Tipp auf eine Zutat, wenn du mehr wissen willst.

Nährwertangaben

Pro Portion (2 Portionen gesamt)

Kalorien: 412kcal
Protein: 30,8g
Kohlenhydrate: 21,6g
Fett: 22,6g
Ballaststoffe: 3,1g

Kalkulation pro Zutat

Lachsfilet200 g
416 kcal · 40,8 g Protein · 0 g KH · 26,8 g Fett
Rote Zwiebel½ Stk
20 kcal · 0,6 g Protein · 4,7 g KH · 0,1 g Fett
Zitronensaft1 EL
3 kcal · 0,1 g Protein · 1 g KH · 0 g Fett
Zitronenabriebnach Geschmack
0 kcal · 0 g Protein · 0 g KH · 0 g Fett
Olivenöl1 TL
40 kcal · 0 g Protein · 0 g KH · 4,6 g Fett
Honig-Senf1 TL
8 kcal · 0,1 g Protein · 1,3 g KH · 0,2 g Fett
Salznach Geschmack
0 kcal · 0 g Protein · 0 g KH · 0 g Fett
Pfeffernach Geschmack
0 kcal · 0 g Protein · 0 g KH · 0 g Fett
Hüttenkäse150 g
147 kcal · 16,7 g Protein · 5,1 g KH · 6,5 g Fett
Sahnemeerrettich1 EL
28 kcal · 0,2 g Protein · 1,5 g KH · 2,3 g Fett
Nektarine2 Stk
125 kcal · 3,1 g Protein · 29,5 g KH · 0,9 g Fett
Butter1 TL
36 kcal · 0 g Protein · 0 g KH · 4,1 g Fett
Kopfsalatnach Geschmack
0 kcal · 0 g Protein · 0 g KH · 0 g Fett
Tomatenach Geschmack
0 kcal · 0 g Protein · 0 g KH · 0 g Fett
Gurkenach Geschmack
0 kcal · 0 g Protein · 0 g KH · 0 g Fett
Frühlingszwiebelnach Geschmack
0 kcal · 0 g Protein · 0 g KH · 0 g Fett
Balsamico-Essignach Geschmack
0 kcal · 0 g Protein · 0 g KH · 0 g Fett
Salznach Geschmack
0 kcal · 0 g Protein · 0 g KH · 0 g Fett
Pfeffernach Geschmack
0 kcal · 0 g Protein · 0 g KH · 0 g Fett
Dillnach Geschmack
0 kcal · 0 g Protein · 0 g KH · 0 g Fett
Gesamt
823 kcal · 61,6 g Protein · 43,1 g KH · 45,2 g Fett

Zutat	Menge	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Lachsfilet	200 g	416 kcal	40,8 g	0 g	26,8 g
Rote Zwiebel	½ Stk	20 kcal	0,6 g	4,7 g	0,1 g
Zitronensaft	1 EL	3 kcal	0,1 g	1 g	0 g
Zitronenabrieb	nach Geschmack	0 kcal	0 g	0 g	0 g
Olivenöl	1 TL	40 kcal	0 g	0 g	4,6 g
Honig-Senf	1 TL	8 kcal	0,1 g	1,3 g	0,2 g
Salz	nach Geschmack	0 kcal	0 g	0 g	0 g
Pfeffer	nach Geschmack	0 kcal	0 g	0 g	0 g
Hüttenkäse	150 g	147 kcal	16,7 g	5,1 g	6,5 g
Sahnemeerrettich	1 EL	28 kcal	0,2 g	1,5 g	2,3 g
Nektarine	2 Stk	125 kcal	3,1 g	29,5 g	0,9 g
Butter	1 TL	36 kcal	0 g	0 g	4,1 g
Kopfsalat	nach Geschmack	0 kcal	0 g	0 g	0 g
Tomate	nach Geschmack	0 kcal	0 g	0 g	0 g
Gurke	nach Geschmack	0 kcal	0 g	0 g	0 g
Frühlingszwiebel	nach Geschmack	0 kcal	0 g	0 g	0 g
Balsamico-Essig	nach Geschmack	0 kcal	0 g	0 g	0 g
Salz	nach Geschmack	0 kcal	0 g	0 g	0 g
Pfeffer	nach Geschmack	0 kcal	0 g	0 g	0 g
Dill	nach Geschmack	0 kcal	0 g	0 g	0 g
Gesamt	–	823 kcal	61,6 g	43,1 g	45,2 g

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Zum Ausdrucken, mit den Mengen für 2 Portionen.

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