Herzhafte Möhren-Waffeln mit Bergkäse

1. Beginne damit, die Karotten zu raspeln, die rote Zwiebel fein zu würfeln und die Petersilie zu hacken.
2. Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut miteinander vermengen. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Rühre das Mineralwasser langsam ein, bis der Teig eine leicht flüssige Konsistenz annimmt.
4. Heize das Waffeleisen vor und backe den Teig portionsweise, bis die Waffeln goldbraun und knusprig sind.
5. Serviere die Waffeln warm mit einem Klecks Apfelmus oder deinem Lieblingsdip.

Tipps

• Du kannst die Waffeln auch super vorbereiten und einfrieren. Einfach im Toaster oder Ofen wieder aufwärmen.
• Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten oder füge andere Gemüsesorten hinzu, um die Waffeln jedes Mal ein bisschen anders zu gestalten.