Bunter Dinkel-Salat mit Feta und Avocado

Name: Bunter Dinkel-Salat mit Feta und Avocado
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 100 g Dinkel; 1 Stk Karotte; 70 g Rotkohl; 0.5 Stk Gurke; 100 g Tomate; 20 g Granatapfel; 100 g Feta; 0.5 Stk Avocado; 20 g Sonnenblumenkerne; 1 EL Olivenöl; 1 EL Apfelessig; 2 EL Orangensaft; 1 EL Ahornsirup; 1 EL Senf; Salz; Pfeffer

Hauptgang

Dinkel, Avocado, Gemüse und knusprige Linsen-Bratlinge als Eiweißquelle.

Bunter Dinkel-Salat mit Feta und Avocado

Vorbereitung: 15 Min
Kochen: 30 Min
Portionen: 3
Schwierigkeit: mittel

Nährwerte pro Portion

Details

Kalorien: 386kcal
Protein: 14,2g
Kohlenhydrate: 39,7g
Fett: 20g

Zu finden in

Unter 500 Kalorien

Zubereitung

Dinkel gut abspülen und nach Packungsanleitung in reichlich Wasser etwa 25–30 Minuten weich garen. Anschließend abgießen und etwas abkühlen lassen.
Gemüse vorbereiten.
Olivenöl, Apfelessig, Orangensaft, Ahornsirup, Senf, Salz und Pfeffer gut verrühren (oder in einem Schraubglas schütteln)
Gekochten Dinkel mit dem vorbereiteten Gemüse in einer großen Schüssel vermengen. Dressing darüber geben und alles gut durchmischen. Anschließend Feta und Sonnenblumenkerne darüberstreuen.
Die Linsen-Bratlinge nach Packungsanweisung anbraten. Besonders knusprig werden sie in etwas Olivenöl.

Was die Zutaten mitbringen

Tipp auf eine Zutat, wenn du mehr wissen willst.

Nährwertangaben

Pro Portion (3 Portionen gesamt)

Kalorien: 386kcal
Protein: 14,2g
Kohlenhydrate: 39,7g
Fett: 20g
Ballaststoffe: 8,2g

Kalkulation pro Zutat

Dinkel100 g
338 kcal · 14,6 g Protein · 60,6 g KH · 2,7 g Fett
Karotte1 Stk
33 kcal · 0,7 g Protein · 7,7 g KH · 0,2 g Fett
Rotkohl70 g
22 kcal · 1 g Protein · 4,6 g KH · 0,1 g Fett
Gurke½ Stk
30 kcal · 1,3 g Protein · 7,3 g KH · 0,2 g Fett
Tomate100 g
18 kcal · 0,9 g Protein · 3,9 g KH · 0,2 g Fett
Granatapfel20 g
17 kcal · 0,3 g Protein · 3,7 g KH · 0,2 g Fett
Feta100 g
260 kcal · 17 g Protein · 1,2 g KH · 21 g Fett
Avocado½ Stk
167 kcal · 2 g Protein · 8,6 g KH · 15,4 g Fett
Sonnenblumenkerne20 g
117 kcal · 4,2 g Protein · 4 g KH · 10,3 g Fett
Olivenöl1 EL
81 kcal · 0 g Protein · 0 g KH · 9,1 g Fett
Apfelessig1 EL
3 kcal · 0 g Protein · 0,1 g KH · 0 g Fett
Orangensaft2 EL
14 kcal · 0,2 g Protein · 3,1 g KH · 0,1 g Fett
Ahornsirup1 EL
52 kcal · 0 g Protein · 13,4 g KH · 0 g Fett
Senf1 EL
9 kcal · 0,6 g Protein · 0,9 g KH · 0,5 g Fett
Salznach Geschmack
0 kcal · 0 g Protein · 0 g KH · 0 g Fett
Pfeffernach Geschmack
0 kcal · 0 g Protein · 0 g KH · 0 g Fett
Gesamt
1159 kcal · 42,7 g Protein · 119,1 g KH · 60 g Fett

Zutat	Menge	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Dinkel	100 g	338 kcal	14,6 g	60,6 g	2,7 g
Karotte	1 Stk	33 kcal	0,7 g	7,7 g	0,2 g
Rotkohl	70 g	22 kcal	1 g	4,6 g	0,1 g
Gurke	½ Stk	30 kcal	1,3 g	7,3 g	0,2 g
Tomate	100 g	18 kcal	0,9 g	3,9 g	0,2 g
Granatapfel	20 g	17 kcal	0,3 g	3,7 g	0,2 g
Feta	100 g	260 kcal	17 g	1,2 g	21 g
Avocado	½ Stk	167 kcal	2 g	8,6 g	15,4 g
Sonnenblumenkerne	20 g	117 kcal	4,2 g	4 g	10,3 g
Olivenöl	1 EL	81 kcal	0 g	0 g	9,1 g
Apfelessig	1 EL	3 kcal	0 g	0,1 g	0 g
Orangensaft	2 EL	14 kcal	0,2 g	3,1 g	0,1 g
Ahornsirup	1 EL	52 kcal	0 g	13,4 g	0 g
Senf	1 EL	9 kcal	0,6 g	0,9 g	0,5 g
Salz	nach Geschmack	0 kcal	0 g	0 g	0 g
Pfeffer	nach Geschmack	0 kcal	0 g	0 g	0 g
Gesamt	–	1159 kcal	42,7 g	119,1 g	60 g

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Zum Ausdrucken, mit den Mengen für 3 Portionen.

Bunter Dinkel-Salat mit Feta und Avocado

Nährwerte pro Portion

Zubereitung

Was die Zutaten mitbringen

Dinkel

Karotte

Gurke

Granatapfel