Offene Lasagne mit Hüttenkäse

1. Koche die Lasagneblätter in reichlich Salzwasser.
2. Püriere den Hüttenkäse cremig mit einem Mixer oder Pürierstab und schmecke ihn mit Salz und Pfeffer ab.
3. Schmore die Tomaten in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze etwa 5–7 Minuten, bis sie weich sind und leicht karamellisieren.
4. Schichte auf einem Teller beginnend mit einem Lasagneblatt, dann etwas Hüttenkäsecreme, einen Löffel Tomatensoße, ein paar geschmorte Tomaten und etwas Balsamico Creme. Wiederhole die Schichten.
5. Toppe das Ganze mit etwas Parmesan und frischem Basilikum, falls verwendet.

Tipps

• Du kannst die Schichten mit Rucola, gegrilltem Gemüse oder gerösteten Pinienkernen erweitern, um das Gericht an deinen Geschmack anzupassen.
• Probier mal, den Hüttenkäse mit etwas Knoblauchpulver oder italienischen Kräutern zu würzen für noch mehr Geschmack.