ZUBEREITUNG
- Koche die Lasagneblätter in reichlich Salzwasser.
- Püriere den Hüttenkäse cremig mit einem Mixer oder Pürierstab und schmecke ihn mit Salz und Pfeffer ab.
- Schmore die Tomaten in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze etwa 5–7 Minuten, bis sie weich sind und leicht karamellisieren.
- Schichte auf einem Teller beginnend mit einem Lasagneblatt, dann etwas Hüttenkäsecreme, einen Löffel Tomatensoße, ein paar geschmorte Tomaten und etwas Balsamico Creme. Wiederhole die Schichten.
- Toppe das Ganze mit etwas Parmesan und frischem Basilikum, falls verwendet.
Tipps
- Du kannst die Schichten mit Rucola, gegrilltem Gemüse oder gerösteten Pinienkernen erweitern, um das Gericht an deinen Geschmack anzupassen.
- Probier mal, den Hüttenkäse mit etwas Knoblauchpulver oder italienischen Kräutern zu würzen für noch mehr Geschmack.
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