Rezepte unter 500 Kalorien
Richtige Mahlzeiten mit höchstens 500 kcal pro Portion. Hauptgerichte & Salate, keine Snacks & Desserts. Auf jeder Karte steht neben den Kalorien auch das Protein.
56 Rezepte · Hauptgerichte und Salate mit 200 bis 500 kcal pro Portion
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Ratatouille
Hauptgang · 4 Portionen
200kcal
Ein einfaches, nährstoffreiches Gericht, das bei uns mit Hirse auf den Tisch kam.
Tomate Mozzarella mit gegrillten Aprikosen
Vorspeise · 4 Portionen
202kcal
Tomaten und Mozzarella mit gegrillten Aprikosen.
Apfel-Walnuss-Salat mit Feta
Salat · 4 Portionen
207kcal
Knackiger Apfel-Walnuss-Salat mit Feta, Cranberries und Senf-Apfelessig-Dressing – in 20 Minuten zubereitet.
Meatballs auf Kräuterquark
Hauptgang · 4 Portionen
213kcal
Ein Sharing Dish für lange Abende mit vielen kleinen Tellern.
Herbstsalat
Salat · 6 Portionen
230kcal
Erdige Rote Bete, süßlicher Fenchel und frischer Apfel mit Meerrettich.
Herbstsalat mit Feldsalat, Fenchel & Apfel
Salat · 2 Portionen
230kcal
Knackiger Feldsalat mit Fenchel, Apfel, Kartoffeln und gekochten Eiern.
Rotkohlsalat mit Feta und Granatapfel
Salat · 4 Portionen
232kcal
Knackiger Rotkohlsalat mit Feta, Granatapfel, Minze und Zitronen-Balsamico-Dressing – roh und schnell vorbereitet.
Fenchel-Orangen-Salat mit Burrata
Salat · 2 Portionen
238kcal
Frischer Fenchel, süße Orange und cremige Burrata mit gesalzenen Pistazien.
Wassermelonen-Halloumi-Salat
Salat · 4 Portionen
253kcal
Der Klassiker mit Halloumi statt Feta, ganz ohne Öl.
Gebackener Feta mit Tomaten und Oliven
Hauptgang · 4 Portionen
259kcal
Tomaten, Oliven, Feta und Basilikum – sommerlich und herzhaft.
Aprikosen-Pfirsich-Salat mit Tomaten und Mozzarella
Hauptgang · 4 Portionen
263kcal
Süße Früchte, cremiger Mozzarella, Basilikum und Zitronenabrieb für dein Sommerdinner.
Herzhafte Tomaten-Parmesan-Tarte
Hauptgang · 10 Portionen
268kcal
Eine Tarte für Brunch oder ein leichtes Abendessen an warmen Tagen.
Cremige Tomaten-Feta Bohnen
Hauptgang · 2 Portionen
277kcal
Weiße Bohnen mit Tomate und Feta – schnell, cremig und proteinreich.
Quinoa-Salat mit Avocado und Granatapfel
Salat · 4 Portionen
288kcal
Ein Mix aus pflanzlichem Eiweiß, langkettigen Kohlenhydraten und hochwertigen Fetten.
Hüttenkäse-Salat mit Mango und Avocado
Salat · 2 Portionen
291kcal
Hüttenkäse, Gurke, süße Mango und cremige Avocado.
Asiatischer Reisnudelsalat mit Erdnuss-Dressing
Salat · 3 Portionen
300kcal
Schneller Reisnudelsalat mit Erdnuss-Dressing.
Salat mit gerösteten Kichererbsen und Mango
Salat · 2 Portionen
306kcal
Geröstete Kichererbsen, süße Mango, Parmesan und Rucola mit Orangen-Senf-Dressing.
Kartoffelstampf mit Gorgonzola und Spinat
Hauptgang · 6 Portionen
311kcal
Kartoffeln, würziger Gorgonzola und Spinat passen ziemlich gut.
Würziger Linsen-Kartoffel-Eintopf
Hauptgang · 4 Portionen
317kcal
Kartoffeln und braune Linsen mit Tomaten und Koriander.
Nektarinen-Tomaten-Salat mit Burrata
Hauptgang · 4 Portionen
320kcal
Nektarinen, Tomaten und Burrata schmecken nach Sommer.
Melonen-Gurken-Salat mit Feta und Minze
Salat · 1 Portion
322kcal
Melone, Gurke, Feta und Minze mit fruchtigem Dressing.
Cremiger Mangold mit Parmesan und Schmand
Hauptgang · 2 Portionen
337kcal
Mangold mit Zwiebeln, Schmand und Parmesan – cremig und herzhaft.
Karottensalat mit Kürbiskernöl
Salat · 1 Portion
355kcal
Karotten mit Kürbiskernöl, damit Vitamin A besser aufgenommen wird.
Nudelsalat mit gerösteter Zucchini, Kichererbsen & Pesto
Salat · 4 Portionen
357kcal
So einfach und so gut. Kleine Nudeln, geröstete Zucchini, Kichererbsen und Pesto. Perfekt zum Mitnehmen und draußen Genießen.
Sauerteigstulle mit Räucherlachs und Spiegelei
Hauptgang · 1 Portion
359kcal
Frischer Lachs, knackige Gurke und Spiegelei auf knusprigem Sauerteigbrot.
Salat mit gegrillten Nektarinen und Mozzarella
Salat · 1 Portion
375kcal
Süße, gegrillte Nektarinen mit cremigem Mozzarella und Walnüssen.
Frühlingssalat mit Erdbeeren und Fenchel
Salat · 4 Portionen
378kcal
Erdbeeren und Fenchel bringen frische Frühlingsnoten in den Salat.
Belugalinsen-Salat mit Roter Bete und Feta
Salat · 2 Portionen
382kcal
Fürs Büro, als leichtes Abendessen oder schnelle Lunch-Bowl.
Bunter Dinkel-Salat mit Feta und Avocado
Hauptgang · 3 Portionen
386kcal
Dinkel, Avocado, Gemüse und knusprige Linsen-Bratlinge als Eiweißquelle.
Herbstsalat mit Süßkartoffel und Halloumi
Salat · 3 Portionen
387kcal
Süßkartoffel, Halloumi, Rote Bete, Apfel und Walnüsse machen satt und wärmen.
Hot Honey Pasta-Salat
Salat · 4 Portionen
389kcal
Frisch, würzig-süß und als Beilage zum Grillen geeignet.
Feldsalat mit Räuchertofu und Nashi-Birne
Salat · 2 Portionen
398kcal
Knuspriger Räuchertofu, Nashi-Birne und Walnüsse mit cremigem Cashew-Zitronen-Dressing.
Vegane Caprese mit Räuchertofu und Nektarine
Vorspeise · 1 Portion
399kcal
Fruchtig, rauchig und frisch: Räuchertofu mit Nektarine, Basilikum und Balsamico.
Fenchel-Orangen-Feldsalat
Salat · 2 Portionen
405kcal
Belugalinsen, Fenchel, Feldsalat und Orange bringen Frische und Biss auf den Teller.
Offene Lasagne mit Hüttenkäse
Hauptgang · 2 Portionen
409kcal
Geschmorte Tomaten, Basilikum und Hüttenkäse erinnern an Lasagne.
Honig-Senf-Lachs
Hauptgang · 2 Portionen
411kcal
Lachs aus dem Ofen auf Salat mit gegrillten Nektarinen und Meerrettich-Hüttenkäse.
Hirse Bowl mit Garnelen, Mango und Avocado
Hauptgang · 2 Portionen
412kcal
Hirse, Avocado, Garnelen, Mango und Gurke für heiße Tage.
Linsensalat mit Apfel und Walnüssen
Salat · 4 Portionen
415kcal
Süß, frisch und nussig mit Apfel, Karotte und crunchigen Walnüssen.
Feldsalat mit Ofenkürbis und Feta
Vorspeise · 2 Portionen
428kcal
Ein simpler Herbstsalat mit Ofenkürbis, Feta und Cashews.
Pürierter Hüttenkäse mit Tomaten und Avocado
Hauptgang · 1 Portion
428kcal
Cremig pürierter Hüttenkäse als ricottaartige Basis zu Tomaten und Avocado.
Hüttenkäse-Bowl mit Ei, Gurke & Tomate
Hauptgang · 1 Portion
428kcal
Leichtes Frühstück mit Hüttenkäse, Ei und frischem Gemüse.
Shakshuka mit Meatballs
Hauptgang · 2 Portionen
433kcal
Vorbereitete Meatballs werden zur Shakshuka.
Bunter Linsennudel-Salat
Hauptgang · 1 Portion
439kcal
Linsennudeln mit Roter Bete, Rotkohl und Walnüssen.
Quinoa Salat mit Mango-Tahini-Dressing
Hauptgang · 4 Portionen
442kcal
Wenn es leicht sein soll, gut satt macht und schnell gemacht ist.
Gnocchi mit Aubergine und Veggie-Hack
Hauptgang · 4 Portionen
450kcal
Aubergine, Veggie-Hack und Hüttenkäse machen die Gnocchi ausgewogener.
Gefüllte Süßkartoffeln mit schwarzen Bohnen
Hauptgang · 2 Portionen
450kcal
Süßkartoffeln, schwarze Bohnen und Hüttenkäse bringen Kohlenhydrate, Protein und Ballaststoffe zusammen.
Protein-Wraps mit Falafel, Halloumi & Erdnussoße
Hauptgang · 4 Portionen
456kcal
Im weichen Wrap stecken Falafel, Halloumi, Erdnussoße und frisches Gemüse.
Wassermelonen-Feta-Salat mit Belugalinsen
Hauptgang · 1 Portion
460kcal
Wassermelone und Feta mit Belugalinsen und frischem Gemüse.
Rote Zwiebel Pasta mit Seidentofu
Hauptgang · 2 Portionen
464kcal
Rote Zwiebeln und Seidentofu machen die Soße cremig und proteinreicher.
Feldsalat mit Belugalinsen und Feta
Salat · 4 Portionen
464kcal
Belugalinsen, Feta und Blaubeeren verbinden sich mit Feldsalat und Pinienkernen.
Feldsalat mit Ziegenkäse und Speck
Beilage · 2 Portionen
474kcal
Würziger Speck, warmer Ziegenkäse und frisches Orangendressing sind eine richtig feine Kombi.
French Onion Beans
Hauptgang · 3 Portionen
481kcal
Cremige weiße Bohnen mit langsam goldbraun gebratenen Zwiebeln, Parmesan und frischem Zitronenabrieb – ein gemütliches Abendessen in 30 Minuten.
Tomate-Burrata-Salat mit Nektarine
Hauptgang · 1 Portion
482kcal
Ein paar gute Tomaten, Sommerobst und Burrata – manchmal braucht’s nicht viel.
Feldsalat mit Belugalinsen und Süßkartoffel
Salat · 2 Portionen
491kcal
Feldsalat mit Belugalinsen, Süßkartoffel und Feta.
One-Pot-Gnocchi mit Linsen und Feta
Hauptgang · 3 Portionen
494kcal
Süßkartoffel-Gnocchi kommen mit Linsen, Tomaten und Schmand zusammen.
Salat mit gerösteten Kichererbsen, Vollkornreis & Granatapfel
Salat · 1 Portion
494kcal
Vollkornreis, geröstete Kichererbsen und Granatapfel mit pikantem Joghurt-Meerrettich-Dressing.
So kommt ein Rezept hier rein
In diese Sammlung kommen nur Rezepte, die als Hauptgang, Mittag- oder Abendessen oder als Salat markiert sind und zwischen 200 und 500 kcal pro Portion haben.
Snacks, Drinks, Dips & Desserts lasse ich bewusst weg. Die liegen fast immer unter 500 kcal, & eine ganze Mahlzeit planst du damit nicht. Aus demselben Grund fehlt alles unter 200 kcal pro Portion.
Alle Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet. Wie genau, steht unten in den Fragen.
- Rezepte in der Sammlung
- 56
- kcal pro Portion
- 200–494
- Median aller 205 Rezepte
- 355
Häufige Fragen
Warum steht auf den Karten auch das Protein?
Weil 500 kcal sehr unterschiedlich aussehen können. Große Schüssel mit Gemüse, Hülsenfrüchten & Protein oder kleine, fettreiche Portion. Mit beiden Zahlen nebeneinander siehst du schneller, was zu deinem Tag passt.
Warum fehlen Snacks und Desserts?
Weil fast alle unter 500 kcal liegen & die Sammlung sonst voller Energyballs & Dips wäre. Hier geht’s um ganze Mahlzeiten. Snacks haben ihre eigene Kategorie.
Kann ich die Portion anpassen?
Ja. Auf jeder Rezeptseite kannst du die Portionen umrechnen, die Mengen passen sich an. Die Nährwerte pro Portion bleiben gleich, solange du am Rezept nichts änderst.
Wie werden die Nährwerte berechnet?
Für jedes Rezept rechne ich die Nährwerte aus den Zutaten aus: Menge der Zutat mal Nährwerte pro 100 g oder 100 ml, zusammengezählt & durch die Portionen geteilt. Die Daten zu den Zutaten stammen aus Quellen wie dem Bundeslebensmittelschlüssel und der USDA-Datenbank. Zutaten ohne feste Menge, „nach Geschmack“ zum Beispiel, zählen nicht mit. Also gute Schätzungen, keine Laboranalyse.
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