One-Pot Ramen mit Räuchertofu

Name: One-Pot Ramen mit Räuchertofu
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 150 g Nudeln; 150 g Pak Choi; 100 g Räuchertofu; 500 ml Gemüsebrühe; 200 ml Kokosmilch; 1 TL Misopaste; 1 TL Sambal Oelek; 2 Stk Ei; 10 g Koriander; 50 g Frühlingszwiebel; 1 EL Sesam

Hauptgang

Wärmendes Ramen mit Räuchertofu für den Abend.

Vorbereitung: 10 Min
Kochen: 10 Min
Portionen: 2
Schwierigkeit: einfach

Nährwerte pro Portion

Details

Kalorien: 745kcal
Protein: 30,5g
Kohlenhydrate: 66,8g
Fett: 41,1g

Zu finden in

Proteinreich

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Die Zubereitung als kurzes Video. Auf @yasminspire zeige ich, was bei mir sonst noch auf den Tisch kommt.

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Zubereitung

Alles zusammen in einen Topf geben und für 10 min köcheln lassen.
Währenddessen die Eier 7 Minuten kochen.
Anrichten & toppen.

Was die Zutaten mitbringen

Tipp auf eine Zutat, wenn du mehr wissen willst.

Nährwertangaben

Pro Portion (2 Portionen gesamt)

Kalorien: 745kcal
Protein: 30,5g
Kohlenhydrate: 66,8g
Fett: 41,1g
Ballaststoffe: 8g

Kalkulation pro Zutat

Nudeln150 g
525 kcal · 18 g Protein · 105 g KH · 2,3 g Fett
Pak Choi150 g
20 kcal · 2,3 g Protein · 3,3 g KH · 0,3 g Fett
Räuchertofu100 g
190 kcal · 18 g Protein · 2 g KH · 12 g Fett
Gemüsebrühe500 ml
35 kcal · 1 g Protein · 2,5 g KH · 2,5 g Fett
Kokosmilch200 ml
460 kcal · 4,6 g Protein · 11 g KH · 47,6 g Fett
Misopaste1 TL
10 kcal · 0,6 g Protein · 1,3 g KH · 0,3 g Fett
Sambal Oelek1 TL
2 kcal · 0,1 g Protein · 0,3 g KH · 0,1 g Fett
Ei2 Stk
143 kcal · 12,6 g Protein · 0,7 g KH · 9,5 g Fett
Koriander10 g
2 kcal · 0,2 g Protein · 0,4 g KH · 0,1 g Fett
Frühlingszwiebel50 g
16 kcal · 0,9 g Protein · 3,7 g KH · 0,1 g Fett
Sesam1 EL
86 kcal · 2,7 g Protein · 3,5 g KH · 7,5 g Fett
Gesamt
1489 kcal · 61 g Protein · 133,6 g KH · 82,2 g Fett

Zutat	Menge	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Nudeln	150 g	525 kcal	18 g	105 g	2,3 g
Pak Choi	150 g	20 kcal	2,3 g	3,3 g	0,3 g
Räuchertofu	100 g	190 kcal	18 g	2 g	12 g
Gemüsebrühe	500 ml	35 kcal	1 g	2,5 g	2,5 g
Kokosmilch	200 ml	460 kcal	4,6 g	11 g	47,6 g
Misopaste	1 TL	10 kcal	0,6 g	1,3 g	0,3 g
Sambal Oelek	1 TL	2 kcal	0,1 g	0,3 g	0,1 g
Ei	2 Stk	143 kcal	12,6 g	0,7 g	9,5 g
Koriander	10 g	2 kcal	0,2 g	0,4 g	0,1 g
Frühlingszwiebel	50 g	16 kcal	0,9 g	3,7 g	0,1 g
Sesam	1 EL	86 kcal	2,7 g	3,5 g	7,5 g
Gesamt	–	1489 kcal	61 g	133,6 g	82,2 g

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Zum Ausdrucken, mit den Mengen für 2 Portionen.

One-Pot Ramen mit Räuchertofu