ZUBEREITUNG
- Alle Zutaten außer den Toppings in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen.
- Bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
- Währenddessen die Eier hart kochen, abschrecken, pellen und halbieren.
- Die Ramen in Schüsseln verteilen, mit halbierten Eiern, frischem Koriander, in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln und einem Esslöffel Sesam toppen.
Tipps
- Wer es gerne etwas schärfer mag, kann zusätzlich mit Chiliöl abschmecken.
- Für eine veganere Variante können die Eier weggelassen werden.
