Tomate-Burrata-Salat mit Nektarine

Name: Tomate-Burrata-Salat mit Nektarine
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 125 g Burrata; 200 g Tomate; 0.5 Stk Nektarine; 1 EL Olivenöl; 1 EL Balsamico-Essig; 1 EL Balsamico-Creme; Salz; Pfeffer; Basilikum

Hauptgang

Ein paar gute Tomaten, Sommerobst und Burrata – manchmal braucht’s nicht viel.

Vorbereitung: 5 Min
Kochen: 5 Min
Portionen: 1
Schwierigkeit: einfach

Nährwerte pro Portion

Details

Kalorien: 482kcal
Protein: 24,1g
Kohlenhydrate: 29,3g
Fett: 31g

Zu finden in

Unter 500 Kalorien

Zubereitung

Nektarine kurz von beiden Seiten anbraten.
Tomaten waschen und in Stücke oder Spalten schneiden.
Alles auf einem Teller anrichten.
Mit Olivenöl, Balsamico-Essig und -Creme und Salz&Pfeffer dressen.
Mit Burrata & Basilikum toppen.

Dazu passt

Eine weitere sommerliche Obst-Käse-Kombination ist der Salat mit gegrillten Nektarinen und Mozzarella.

Was die Zutaten mitbringen

Tipp auf eine Zutat, wenn du mehr wissen willst.

Olivenöl
Olivenöl-Polyphenole tragen dazu bei, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen.
EU Health Claim

Nährwertangaben

Pro Portion (1 Portionen gesamt)

Kalorien: 482kcal
Protein: 24,1g
Kohlenhydrate: 29,3g
Fett: 31g
Ballaststoffe: 3,6g

Kalkulation pro Zutat

Burrata130 g
288 kcal · 21,3 g Protein · 3,8 g KH · 21,3 g Fett
Tomate200 g
36 kcal · 1,8 g Protein · 7,8 g KH · 0,4 g Fett
Nektarine½ Stk
31 kcal · 0,8 g Protein · 7,4 g KH · 0,2 g Fett
Olivenöl1 EL
81 kcal · 0 g Protein · 0 g KH · 9,1 g Fett
Balsamico-Essig1 EL
13 kcal · 0,1 g Protein · 2,6 g KH · 0 g Fett
Balsamico-Creme1 EL
34 kcal · 0,2 g Protein · 7,8 g KH · 0 g Fett
Salznach Geschmack
0 kcal · 0 g Protein · 0 g KH · 0 g Fett
Pfeffernach Geschmack
0 kcal · 0 g Protein · 0 g KH · 0 g Fett
Basilikumnach Geschmack
0 kcal · 0 g Protein · 0 g KH · 0 g Fett
Gesamt
482 kcal · 24,1 g Protein · 29,3 g KH · 31 g Fett

Zutat	Menge	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Burrata	130 g	288 kcal	21,3 g	3,8 g	21,3 g
Tomate	200 g	36 kcal	1,8 g	7,8 g	0,4 g
Nektarine	½ Stk	31 kcal	0,8 g	7,4 g	0,2 g
Olivenöl	1 EL	81 kcal	0 g	0 g	9,1 g
Balsamico-Essig	1 EL	13 kcal	0,1 g	2,6 g	0 g
Balsamico-Creme	1 EL	34 kcal	0,2 g	7,8 g	0 g
Salz	nach Geschmack	0 kcal	0 g	0 g	0 g
Pfeffer	nach Geschmack	0 kcal	0 g	0 g	0 g
Basilikum	nach Geschmack	0 kcal	0 g	0 g	0 g
Gesamt	–	482 kcal	24,1 g	29,3 g	31 g

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Zum Ausdrucken, mit den Mengen für 1 Portion.

Tomate-Burrata-Salat mit Nektarine

Nährwerte pro Portion