Rezept #84

Tomate-Burrata-Salat mit Nektarine

Name: Tomate-Burrata-Salat mit Nektarine
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 125 g Burratas; 200 g Tomaten; 0.5 Stk Nektarine; 1 EL Olivenöl; 1 EL Balsamico-Essig; 1 EL Balsamico-Creme; 0 Salz; 0 Pfeffer; 0 Basilikum

Ein sommerlicher Salat mit süßen Nektarinen, frischen Tomaten und cremiger Burrata, ideal für eine schnelle Mahlzeit.

Von Yasmin • Neue Rezepte

5 Min Vorbereitung

5 Min Kochen

1 Portionen

einfach

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NÄHRWERTE PRO PORTION

Details →

492

Kalorien

24.1g

Protein

29.7g

Carbs

31.9g

Fett

ZUBEREITUNG

Brate die halbe Nektarine kurz von beiden Seiten an, bis sie leicht karamellisiert ist.
Wasche die Tomaten und schneide sie in Stücke oder Spalten.
Richte die gegrillte Nektarine und die Tomaten auf einem Teller an.
Gib Olivenöl, Balsamico-Essig und Balsamico-Creme darüber und würze es mit Salz und Pfeffer.
Toppe den Salat mit Burrata und frischem Basilikum.

Tipps

Du kannst für eine exotische Note auch andere Steinfrüchte wie Pfirsiche oder Aprikosen verwenden.
Probiere den Salat mit einem Schuss Honig im Dressing für eine süße Note.

Nährwertangaben

Pro Portion (1 Portionen gesamt)

492

Kalorien

24.1g

Protein

29.7g

Kohlenhydrate

31.9g

Fett

3.7g

Ballaststoffe

Kalkulation pro Zutat

Burrata

130 g

Kalorien

288 kcal

Protein

21.3g

Kohlenhydrate

3.8g

Fett

21.3g

Tomate

200 g

Kalorien

36 kcal

Protein

1.8g

Kohlenhydrate

7.8g

Fett

0.4g

Nektarine

½ Stk

Kalorien

33 kcal

Protein

0.8g

Kohlenhydrate

7.8g

Fett

0.2g

Olivenöl

1 EL

Kalorien

88 kcal

Protein

Kohlenhydrate

Fett

10g

Balsamico-Essig

1 EL

Kalorien

13 kcal

Protein

0.1g

Kohlenhydrate

2.6g

Fett

Balsamico-Creme

1 EL

Kalorien

34 kcal

Protein

0.2g

Kohlenhydrate

7.8g

Fett

Salz

nach Geschmack

Kalorien

0 kcal

Protein

Kohlenhydrate

Fett

Pfeffer

nach Geschmack

Kalorien

0 kcal

Protein

Kohlenhydrate

Fett

Basilikum

nach Geschmack

Kalorien

0 kcal

Protein

Kohlenhydrate

Fett

Gesamt

Kalorien

492 kcal

Protein

24.1g

Kohlenhydrate

29.7g

Fett

31.9g

Zutat	Menge	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Burrata	130 g	288 kcal	21.3g	3.8g	21.3g
Tomate	200 g	36 kcal	1.8g	7.8g	0.4g
Nektarine	½ Stk	33 kcal	0.8g	7.8g	0.2g
Olivenöl	1 EL	88 kcal	0g	0g	10g
Balsamico-Essig	1 EL	13 kcal	0.1g	2.6g	0g
Balsamico-Creme	1 EL	34 kcal	0.2g	7.8g	0g
Salz	nach Geschmack	0 kcal	0g	0g	0g
Pfeffer	nach Geschmack	0 kcal	0g	0g	0g
Basilikum	nach Geschmack	0 kcal	0g	0g	0g
Gesamt	-	492 kcal	24.1g	29.7g	31.9g

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