ZUBEREITUNG
- Brate die halbe Nektarine kurz von beiden Seiten an, bis sie leicht karamellisiert ist.
- Wasche die Tomaten und schneide sie in Stücke oder Spalten.
- Richte die gegrillte Nektarine und die Tomaten auf einem Teller an.
- Gib Olivenöl, Balsamico-Essig und Balsamico-Creme darüber und würze es mit Salz und Pfeffer.
- Toppe den Salat mit Burrata und frischem Basilikum.
Tipps
- Du kannst für eine exotische Note auch andere Steinfrüchte wie Pfirsiche oder Aprikosen verwenden.
- Probiere den Salat mit einem Schuss Honig im Dressing für eine süße Note.
