ZUBEREITUNG
- Schneide die Gurke, die Pilze, die rote Zwiebel und die Avocado in Stücke.
- Brate die Pilze und die Zwiebel an.
- Koche das Ei hart, pelle es und schneide es dann in Viertel.
- Lege den Hüttenkäse als Basis in eine Schüssel und füge die geschnittenen Zutaten sowie den geräucherten Lachs hinzu.
- Würze alles mit Salz und Pfeffer und garniere mit frischen Kräutern.
- Wenn du magst, gib einen Esslöffel Balsamico Essig darüber.
Tipps
- Du kannst die Bowl mit anderen Proteinen wie gekochtem Hühnchen oder Tofu variieren.
- Für einen zusätzlichen Frischekick füge etwas Zitronensaft oder Limettensaft hinzu.
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