Glutenfreie Rezepte
64 Rezepte
Zitrus-Dressing
Beilage · 2 Portionen
Ein fruchtiges Zitrus-Dressing mit Orange, Zitrone und weißem Mandelmus – frisch, cremig und schnell gemacht.
Honig-Senf-Dressing
Beilage · 2 Portionen
Ein frisches Honig-Senf-Dressing mit Zitrone, Apfelessig und Leinöl – süß, würzig und schnell zusammengerührt.
Creamy Tahini-Dressing
Beilage · 2 Portionen
Ein cremiges Salatdressing mit Tahini, Zitrone, Ahornsirup und Leinöl – in wenigen Minuten zusammengerührt.
Fenchel-Rote-Bete-Salat mit Belugalinsen
Salat · 2 Portionen
Frischer Fenchel, süßer Apfel, erdige Rote Bete und Belugalinsen mit einem fruchtigen, cremigen Zitrus-Mandel-Dressing.
Grünkohl-Salat mit Kürbis und cremigem Tahini-Dressing
Hauptgang · 2 Portionen
Herbstlicher Grünkohl-Salat mit geröstetem Hokkaidokürbis, knusprigen Kichererbsen und einem cremigen Tahini-Dressing mit Zitrone und Leinöl.
Hirse-Protein-Porridge
Frühstück · 1 Portion
Cremiger Hirse-Porridge mit Skyr und Proteinpulver, getoppt mit gebratenem Zimtapfel, Kefir, Wildheidelbeeren und Mandelmus.
Herbstsalat
Salat · 6 Portionen
Erdige Rote Bete, süßlicher Fenchel und frischer Apfel mit Meerrettich.
Zitronen-Senf-Kartoffeln
Beilage · 8 Portionen
Würzig, zitronig und als großes Blech für alle.
Snickers-Riegel ohne Backen
Snack · 12 Portionen
Eiskalt aus dem Tiefkühlfach und richtig cremig durch Dattelkaramell.
Eingelegte rote Zwiebeln
Beilage · 40 Portionen
Eingelegte rote Zwiebeln passen zu Bowls, Salaten, Broten und Wraps.
Erdbeerkuchen mit Buchweizen-Biskuit
Nachspeise · 12 Portionen
Luftiger Buchweizen-Biskuit mit Sahne, Skyr und frischen Erdbeeren.
Reisbandnudeln mit Kokos-Kürbis-Sauce
Hauptgang · 3 Portionen
Kokos, Koriander und knuspriger Tofu mit Reisbandnudeln und Cashews.
Smashed Potato Salad
Hauptgang · 2 Portionen
Außen goldbraun und knusprig, innen noch weich – mit cremigem Joghurt-Dressing.
Cremige Linsen mit getrockneten Tomaten
Hauptgang · 3 Portionen
Quasi One Pot und Meal Prep in einem: cremig, würzig und sättigend.
Fenchel-Orangen-Feldsalat
Salat · 2 Portionen
Belugalinsen, Fenchel, Feldsalat und Orange bringen Frische und Biss auf den Teller.
Salziger Kerne Crunch
Snack · 30 Portionen
Knusprig und würzig: Nüsse, Samen und Buchweizen für Bowls, Salate oder Suppen.
Feldsalat mit Belugalinsen und Süßkartoffel
Salat · 2 Portionen
Feldsalat mit Belugalinsen, Süßkartoffel und Feta.
Feldsalat mit Ofenkürbis und Feta
Vorspeise · 2 Portionen
Ein simpler Herbstsalat mit Ofenkürbis, Feta und Cashews.
Fenchel-Orangen-Salat mit Burrata
Salat · 2 Portionen
Frischer Fenchel, süße Orange und cremige Burrata mit gesalzenen Pistazien.
Knusprige Reispapier-Taschen mit Feta
Hauptgang · 2 Portionen
Außen krosses Reispapier, innen cremiger, weicher Feta.
Herbstsalat mit Feldsalat, Fenchel & Apfel
Salat · 2 Portionen
Knackiger Feldsalat mit Fenchel, Apfel, Kartoffeln und gekochten Eiern.
High Protein Lunch Bowl
Hauptgang · 1 Portion
Eine Bowl, wenn es mittags unkompliziert sein soll.
Kartoffelstampf mit Gorgonzola und Spinat
Hauptgang · 6 Portionen
Kartoffeln, würziger Gorgonzola und Spinat passen ziemlich gut.
Bunter Linsennudel-Salat
Hauptgang · 1 Portion
Linsennudeln mit Roter Bete, Rotkohl und Walnüssen.
Wassermelonen-Gurken-Salat mit Hüttenkäse
Vorspeise · 2 Portionen
Wassermelone, Gurke, Hüttenkäse, Minze und Tajín kommen zusammen.
Fermentierter Tiramisu-Chia-Pudding
Frühstück · 1 Portion
Fermentierter Chia-Pudding mit Kefir, Kakao und Tiramisu-Note.
Cremiger Mangold mit Parmesan und Schmand
Hauptgang · 2 Portionen
Mangold mit Zwiebeln, Schmand und Parmesan – cremig und herzhaft.
Gefüllte Süßkartoffeln mit schwarzen Bohnen
Hauptgang · 2 Portionen
Süßkartoffeln, schwarze Bohnen und Hüttenkäse bringen Kohlenhydrate, Protein und Ballaststoffe zusammen.
Ratatouille
Hauptgang · 4 Portionen
Ein einfaches, nährstoffreiches Gericht, das bei uns mit Hirse auf den Tisch kam.
Sommer-Skyr-Kefir-Snack mit Beeren
Snack · 1 Portion
Skyr und Kefir mit Beeren und Mandeln.
Energyballs für stillende Mamas
Snack · 15 Portionen
Schneller Snack für stillende Mamas, voller Nährstoffe.
Snickers Balls
Snack · 15 Portionen
Schmecken wie Snickers und kommen mit nur vier einfachen Zutaten aus.
Tomate Mozzarella mit gegrillten Aprikosen
Vorspeise · 4 Portionen
Tomaten und Mozzarella mit gegrillten Aprikosen.
Hüttenkäse Bowl mit Kapern
Frühstück · 1 Portion
Kapern sind salzig-sauer und passen super zu Hüttenkäse.
High Protein Pancakes
Frühstück · 2 Portionen
Glutenfrei, kinderfreundlich und süß ohne Zuckerzusatz.
Baba Ganoush
Beilage · 4 Portionen
Cremiger Auberginen-Dip mit rauchiger Note und orientalischer Würze.
Johannisbeer-Crumble
Nachspeise · 6 Portionen
Johannisbeeren mit Haferflocken und Mandeln.
Vegane Snickers Eisriegel
Snack · 18 Portionen
Haferboden, Dattelkaramell, Erdnüsse und dunkle Schokolade – vegan und glutenfrei.
Mediterraner Weißer Bohnensalat
Hauptgang · 2 Portionen
Ein frischer Salat für heiße Tage, Büro oder Abendessen.
Hirse-Rote Beete Salat mit Ziegenkäse
Salat · 2 Portionen
Frisch und leicht süß-säuerlich, warm oder kalt.
Tomate-Mozzarella mit gegrillter Nektarine
Vorspeise · 6 Portionen
Gegrillte Nektarine, bunte Tomaten, Kirschen und Mozzarella mit Balsamico.
Vegane Twix Bars
Snack · 20 Portionen
Mit sechs Grundzutaten, ohne Gluten und raffinierten Zucker.
Quinoa-Schoko-Häufchen mit Salzflocken
Snack · 15 Portionen
Kleiner Crunch, großer Geschmack: minimalistisch und süß-salzig.
Süßkartoffel-Hack-Bowl mit Avocado und Hüttenkäse
Hauptgang · 2 Portionen
Mit Avocado, Hüttenkäse und eingelegten Zwiebeln.
Mango-Avocado-Salat
Salat · 4 Portionen
Mango und Avocado als frischer Salat.
Chia-Pudding mit Kokos und Blaubeeren
Frühstück · 1 Portion
Proteinreiche Frühstücksvariante mit Chiasamen, Kokos und Blaubeeren.
Hafer-Erdnuss-Bites
Snack · 35 Portionen
Zuckerreduzierter, veganer und glutenfreier Snack für zwischendurch.
Gurkensalat mit Joghurt und Dill
Salat · 2 Portionen
Plain Gurkensalat mit Joghurt, Zitrone, Dill und Meerrettich.
Chia-Pudding mit Toppings
Frühstück · 1 Portion
Proteinreiche Frühstücksvariante mit Chiasamen und deinen liebsten Toppings.
Apfel-Walnuss-Salat mit Feta
Salat · 4 Portionen
Knackiger Apfel-Walnuss-Salat mit Feta, Cranberries und Senf-Apfelessig-Dressing – in 20 Minuten zubereitet.
Chili con Carne mit Linsen und Bohnen
Hauptgang · 6 Portionen
Linsen, Bohnen und knackiger Mais für gemütliche Abende oder Meal Prep.
Quinoa-Salat mit Avocado und Granatapfel
Salat · 4 Portionen
Ein Mix aus pflanzlichem Eiweiß, langkettigen Kohlenhydraten und hochwertigen Fetten.
Mango-Avocado-Salat mit Granatapfel
Salat · 4 Portionen
Fruchtig, aromatisch und leicht mit Granatapfel und Pinienkernen.
Lachs-Blume
Hauptgang · 4 Portionen
Frisch für den nächsten Brunch und in wenigen Minuten zubereitet.
Kokosjoghurt mit Beeren und Zitronenabrieb
Snack · 1 Portion
Cremig, fruchtig, zitronig – mit einem dezenten salzigen Akzent.
Hüttenkäse-Bowl mit Ei, Gurke & Tomate
Hauptgang · 1 Portion
Leichtes Frühstück mit Hüttenkäse, Ei und frischem Gemüse.
Frozen Banana Bites
Snack · 12 Portionen
Cremig, knackig, süß-salzig: Banane mit Cashewmus, Zartbitterschokolade und Salz.
Feldsalat mit Belugalinsen und Feta
Salat · 4 Portionen
Belugalinsen, Feta und Blaubeeren verbinden sich mit Feldsalat und Pinienkernen.
Energyballs mit Nüssen und Kakao
Snack · 20 Portionen
Kleine Bällchen aus Nüssen, Datteln und Kakao.
Cremiger Hummus mit Zitrone und Tahini
Beilage · 8 Portionen
Geschälte Kichererbsen und Eiswürfel machen ihn besonders cremig und fluffig.
Buchweizenwaffeln
Frühstück · 5 Portionen
Zart und fluffig mit mildem Geschmack, für Klein und Groß.
Beluga-Linsen Salat
Salat · 2 Portionen
Beluga-Linsen, frisches Gemüse, Feta und Kräuter für Büro oder Homeoffice.
Salat mit gerösteten Kichererbsen, Vollkornreis & Granatapfel
Salat · 1 Portion
Vollkornreis, geröstete Kichererbsen und Granatapfel mit pikantem Joghurt-Meerrettich-Dressing.
Vegane Himbeer Schoko Tarte
Kuchen · 12 Portionen
Für alle, die Schoko-Tarte mögen und auf Butter und Sahne verzichten.
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