Cremiger Hummus mit Zitrone und Tahini

Name: Cremiger Hummus mit Zitrone und Tahini
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 240 g Kichererbse; 110 g Tahini; 1 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Ahornsirup; 0.5 TL Kreuzkümmel; 0.5 TL Salz; 0.25 TL Pfeffer; 3 Stk Eiswürfel

Beilage

Geschälte Kichererbsen und Eiswürfel machen ihn besonders cremig und fluffig.

Vorbereitung: 25 Min
Kochen: 0 Min
Portionen: 8
Schwierigkeit: einfach

Nährwerte pro Portion

Details

Kalorien: 134kcal
Protein: 4,3g
Kohlenhydrate: 8,9g
Fett: 9,3g

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Die Zubereitung als kurzes Video. Auf @yasminspire zeige ich, was bei mir sonst noch auf den Tisch kommt.

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Zubereitung

Schritt 1: Kichererbsen abtropfen lassen und sorgfältig schälen, um eine besonders cremige Konsistenz zu erreichen.
Schritt 2: Alle Zutaten in einen leistungsstarken Mixer geben. Zuerst ohne die Eiswürfel auf niedriger Stufe beginnen, dann die Eiswürfel hinzufügen und alles auf höchster Stufe zu einer glatten Masse verarbeiten.

Was die Zutaten mitbringen

Tipp auf eine Zutat, wenn du mehr wissen willst.

Nährwertangaben

Pro Portion (8 Portionen gesamt)

Kalorien: 134kcal
Protein: 4,3g
Kohlenhydrate: 8,9g
Fett: 9,3g
Ballaststoffe: 3,7g

Kalkulation pro Zutat

Kichererbse240 g
286 kcal · 14,4 g Protein · 36 g KH · 5,3 g Fett
Tahini110 g
655 kcal · 18,7 g Protein · 23,3 g KH · 59,2 g Fett
Olivenöl1 EL
81 kcal · 0 g Protein · 0 g KH · 9,1 g Fett
Zitronensaft2 EL
7 kcal · 0,1 g Protein · 2,1 g KH · 0,1 g Fett
Knoblauchpulver1 TL
17 kcal · 0,8 g Protein · 3,6 g KH · 0 g Fett
Ahornsirup1 TL
17 kcal · 0 g Protein · 4,5 g KH · 0 g Fett
Kreuzkümmel½ TL
9 kcal · 0,4 g Protein · 1,1 g KH · 0,6 g Fett
Salz½ TL
0 kcal · 0 g Protein · 0 g KH · 0 g Fett
Pfeffer¼ TL
3 kcal · 0,1 g Protein · 0,8 g KH · 0 g Fett
Eiswürfel3 Stk
0 kcal · 0 g Protein · 0 g KH · 0 g Fett
Gesamt
1074 kcal · 34,6 g Protein · 71,4 g KH · 74,3 g Fett

Zutat	Menge	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Kichererbse	240 g	286 kcal	14,4 g	36 g	5,3 g
Tahini	110 g	655 kcal	18,7 g	23,3 g	59,2 g
Olivenöl	1 EL	81 kcal	0 g	0 g	9,1 g
Zitronensaft	2 EL	7 kcal	0,1 g	2,1 g	0,1 g
Knoblauchpulver	1 TL	17 kcal	0,8 g	3,6 g	0 g
Ahornsirup	1 TL	17 kcal	0 g	4,5 g	0 g
Kreuzkümmel	½ TL	9 kcal	0,4 g	1,1 g	0,6 g
Salz	½ TL	0 kcal	0 g	0 g	0 g
Pfeffer	¼ TL	3 kcal	0,1 g	0,8 g	0 g
Eiswürfel	3 Stk	0 kcal	0 g	0 g	0 g
Gesamt	–	1074 kcal	34,6 g	71,4 g	74,3 g

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Zum Ausdrucken, mit den Mengen für 8 Portionen.

Cremiger Hummus mit Zitrone und Tahini