Buchweizenwaffeln

1. Vermische das Buchweizenmehl, Backpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
2. In einer anderen Schüssel die Eier schlagen und mit der Hafermilch vermengen.
3. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und mit ein bisschen Minderalwasser zu einem fluffigen Teig verrühren. Optional kannst du geriebenen Käse unterheben, um die Waffeln herzhafter zu machen.
4. Heize dein Waffeleisen vor und backe jede Waffel etwa 4-5 Minuten, bis sie golden und knusprig sind.

Tipps

• Serviere die Waffeln mit frischen Früchten oder einem Klecks Joghurt für extra Frische.
• Für eine vegane Variante ersetze die Eier durch eine passende vegane Alternative wie Apfelmus oder Bananen.