High Protein Pancakes

1. Mixe die Banane, Haferflocken, das Ei, den Hüttenkäse, das Backpulver und eine Prise Salz (bei Bedarf weglassen) in einem Mixer bis ein glatter Teig entsteht.
2. Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Stufe und gib etwas Öl oder Butter hinein. Gieße kleine Teigmengen in die Pfanne und brate die Pancakes von beiden Seiten jeweils 2-3 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Tipps

• Du kannst die Pancakes auch mit frischen Früchten, Nüssen oder einem Klecks Joghurt garnieren, um sie noch leckerer zu machen.
• Besonders lecker schmecken die Pancakes mit einem Klecks Naturjoghurt, Wildheidelbeeren und ein paar gehackten Pistazien serviert.
• Wenn du die Pancakes im Voraus zubereitest, kannst du sie einfach kalt genießen oder kurz in der Mikrowelle erwärmen.