ZUBEREITUNG
- Mixe die Banane, Haferflocken, das Ei, den Hüttenkäse, das Backpulver und eine Prise Salz (bei Bedarf weglassen) in einem Mixer bis ein glatter Teig entsteht.
- Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Stufe und gib etwas Öl oder Butter hinein. Gieße kleine Teigmengen in die Pfanne und brate die Pancakes von beiden Seiten jeweils 2-3 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Tipps
- Du kannst die Pancakes auch mit frischen Früchten, Nüssen oder einem Klecks Joghurt garnieren, um sie noch leckerer zu machen.
- Besonders lecker schmecken die Pancakes mit einem Klecks Naturjoghurt, Wildheidelbeeren und ein paar gehackten Pistazien serviert.
- Wenn du die Pancakes im Voraus zubereitest, kannst du sie einfach kalt genießen oder kurz in der Mikrowelle erwärmen.
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