ZUBEREITUNG
- Wasche den Feldsalat und hobel den Fenchel fein.
- Schneide die Gurke und den Apfel in kleine Stücke.
- Röste die Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne an und hobel den Parmesan.
- Mische das Dressing aus Olivenöl, Apfelessig, Weißweinessig, Ahornsirup, Senf, Salz und Pfeffer.
- Richte den Salat auf Tellern an und optional, gib gekochte Kartoffeln und Eier dazu.
Tipps
- Wenn du magst, kannst du auch etwas Rucola für eine pfeffrige Note hinzufügen.
- Dieser Salat ist perfekt als Vorbereitung für das Mittagessen, da er sich gut halten lässt.
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