Feldsalat mit Belugalinsen und Süßkartoffel

Name: Feldsalat mit Belugalinsen und Süßkartoffel
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 100 g Feldsalat; 2 Stk Medjooldattel; 20 g Mandel; 1 Stk Süßkartoffel; 1 Stk Rote Bete; 70 g Beluga-Linse; 75 g Feta; 2 EL Granatapfel; 1 EL Olivenöl; 2 EL Balsamico-Essig; 2 EL Balsamico-Creme; 1 EL Senf; Salz; Pfeffer

Salat

Feldsalat mit Belugalinsen, Süßkartoffel und Feta.

Vorbereitung: 15 Min
Kochen: 40 Min
Portionen: 2
Schwierigkeit: einfach

Nährwerte pro Portion

Details

Kalorien: 491kcal
Protein: 20,3g
Kohlenhydrate: 64,3g
Fett: 18,7g

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Zubereitung

Süßkartoffel im Ofen bei 200 °C ca. 20 Min. rösten.
Linsen 20 Min. kochen und abkühlen lassen.
Mandeln in der Pfanne rösten.
Dressing anrühren.
Alle Zutaten auf dem Feldsalat anrichten, Dressing darübergeben, mit Feta und Granatapfel bestreuen.

Was die Zutaten mitbringen

Tipp auf eine Zutat, wenn du mehr wissen willst.

Nährwertangaben

Pro Portion (2 Portionen gesamt)

Kalorien: 491kcal
Protein: 20,3g
Kohlenhydrate: 64,3g
Fett: 18,7g
Ballaststoffe: 10,1g

Kalkulation pro Zutat

Feldsalat100 g
21 kcal · 2,3 g Protein · 2 g KH · 0,4 g Fett
Medjooldattel2 Stk
139 kcal · 0,9 g Protein · 37,5 g KH · 0,1 g Fett
Mandel20 g
115 kcal · 4,2 g Protein · 4,3 g KH · 9,9 g Fett
Süßkartoffel1 Stk
43 kcal · 0,8 g Protein · 10,1 g KH · 0,1 g Fett
Rote Bete1 Stk
22 kcal · 0,8 g Protein · 5 g KH · 0,1 g Fett
Beluga-Linse70 g
240 kcal · 17,2 g Protein · 41,6 g KH · 1 g Fett
Feta75 g
195 kcal · 12,8 g Protein · 0,9 g KH · 15,8 g Fett
Granatapfel2 EL
25 kcal · 0,5 g Protein · 5,6 g KH · 0,4 g Fett
Olivenöl1 EL
81 kcal · 0 g Protein · 0 g KH · 9,1 g Fett
Balsamico-Essig2 EL
26 kcal · 0,1 g Protein · 5,1 g KH · 0,1 g Fett
Balsamico-Creme2 EL
67 kcal · 0,4 g Protein · 15,6 g KH · 0 g Fett
Senf1 EL
9 kcal · 0,6 g Protein · 0,9 g KH · 0,5 g Fett
Salznach Geschmack
0 kcal · 0 g Protein · 0 g KH · 0 g Fett
Pfeffernach Geschmack
0 kcal · 0 g Protein · 0 g KH · 0 g Fett
Gesamt
982 kcal · 40,6 g Protein · 128,6 g KH · 37,4 g Fett

Zutat	Menge	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Feldsalat	100 g	21 kcal	2,3 g	2 g	0,4 g
Medjooldattel	2 Stk	139 kcal	0,9 g	37,5 g	0,1 g
Mandel	20 g	115 kcal	4,2 g	4,3 g	9,9 g
Süßkartoffel	1 Stk	43 kcal	0,8 g	10,1 g	0,1 g
Rote Bete	1 Stk	22 kcal	0,8 g	5 g	0,1 g
Beluga-Linse	70 g	240 kcal	17,2 g	41,6 g	1 g
Feta	75 g	195 kcal	12,8 g	0,9 g	15,8 g
Granatapfel	2 EL	25 kcal	0,5 g	5,6 g	0,4 g
Olivenöl	1 EL	81 kcal	0 g	0 g	9,1 g
Balsamico-Essig	2 EL	26 kcal	0,1 g	5,1 g	0,1 g
Balsamico-Creme	2 EL	67 kcal	0,4 g	15,6 g	0 g
Senf	1 EL	9 kcal	0,6 g	0,9 g	0,5 g
Salz	nach Geschmack	0 kcal	0 g	0 g	0 g
Pfeffer	nach Geschmack	0 kcal	0 g	0 g	0 g
Gesamt	–	982 kcal	40,6 g	128,6 g	37,4 g

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Zum Ausdrucken, mit den Mengen für 2 Portionen.

Feldsalat mit Belugalinsen und Süßkartoffel