Hirse-Rote Beete Salat mit Ziegenkäse

Name: Hirse-Rote Beete Salat mit Ziegenkäse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 85 g Hirse; 2 Stk Rote Bete; 100 g Ziegenkäse; 2 Stk Frühlingszwiebel; 30 g Walnüsse; 100 ml Balsamico-Essig; 15 g Honig; 1 EL Olivenöl; 1 EL Apfelessig; 2 EL Orangensaft; Italienisches Kräutersalz

Salat

Frisch und leicht süß-säuerlich, warm oder kalt.

Vorbereitung: 20 min
Portionen: 2
Schwierigkeit: einfach

Nährwerte pro Portion

Details

Kalorien: 533kcal
Protein: 17,7g
Kohlenhydrate: 57,5g
Fett: 26,5g

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Die Zubereitung als kurzes Video. Auf @yasminspire zeige ich, was bei mir sonst noch auf den Tisch kommt.

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Zubereitung

Walnüsse anrösten. Frühlingszwiebeln schneiden, Ziegenkäse zerbröseln. Alles mit Hirse mischen, Dressing anrühren und unterheben. Fertig!

Tipps

Bisschen Balsamico Creme vor dem servieren drüber.
frische Petersilie dazu
Hüttenkäse, für mehr Protein.

Was die Zutaten mitbringen

Tipp auf eine Zutat, wenn du mehr wissen willst.

Nährwertangaben

Pro Portion (2 Portionen gesamt)

Kalorien: 533kcal
Protein: 17,7g
Kohlenhydrate: 57,5g
Fett: 26,5g
Ballaststoffe: 4,4g

Kalkulation pro Zutat

Hirse85 g
321 kcal · 9,4 g Protein · 63,8 g KH · 3,6 g Fett
Rote Bete2 Stk
43 kcal · 1,6 g Protein · 10 g KH · 0,2 g Fett
Ziegenkäse100 g
264 kcal · 18,5 g Protein · 2,2 g KH · 20,2 g Fett
Frühlingszwiebel2 Stk
10 kcal · 0,5 g Protein · 2,2 g KH · 0,1 g Fett
Walnüsse30 g
196 kcal · 4,6 g Protein · 4,1 g KH · 19,6 g Fett
Balsamico-Essig100 ml
88 kcal · 0,5 g Protein · 17 g KH · 0,2 g Fett
Honig15 g
46 kcal · 0 g Protein · 12,4 g KH · 0 g Fett
Olivenöl1 EL
81 kcal · 0 g Protein · 0 g KH · 9,1 g Fett
Apfelessig1 EL
3 kcal · 0 g Protein · 0,1 g KH · 0 g Fett
Orangensaft2 EL
14 kcal · 0,2 g Protein · 3,1 g KH · 0,1 g Fett
Italienisches Kräutersalznach Geschmack
0 kcal · 0 g Protein · 0 g KH · 0 g Fett
Gesamt
1065 kcal · 35,3 g Protein · 114,9 g KH · 53 g Fett

Zutat	Menge	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Hirse	85 g	321 kcal	9,4 g	63,8 g	3,6 g
Rote Bete	2 Stk	43 kcal	1,6 g	10 g	0,2 g
Ziegenkäse	100 g	264 kcal	18,5 g	2,2 g	20,2 g
Frühlingszwiebel	2 Stk	10 kcal	0,5 g	2,2 g	0,1 g
Walnüsse	30 g	196 kcal	4,6 g	4,1 g	19,6 g
Balsamico-Essig	100 ml	88 kcal	0,5 g	17 g	0,2 g
Honig	15 g	46 kcal	0 g	12,4 g	0 g
Olivenöl	1 EL	81 kcal	0 g	0 g	9,1 g
Apfelessig	1 EL	3 kcal	0 g	0,1 g	0 g
Orangensaft	2 EL	14 kcal	0,2 g	3,1 g	0,1 g
Italienisches Kräutersalz	nach Geschmack	0 kcal	0 g	0 g	0 g
Gesamt	–	1065 kcal	35,3 g	114,9 g	53 g

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Zum Ausdrucken, mit den Mengen für 2 Portionen.

Hirse-Rote Beete Salat mit Ziegenkäse