Rezept #7

Beluga-Linsen Salat

Dieser Beluga-Linsen-Salat ist perfekt für die schnelle Mittagspause im Homeoffice oder zum Mitnehmen ins Büro. Proteinreiche Linsen, frisches Gemüse, Feta und Kräuter sorgen für eine ausgewogene, sättigende Mahlzeit mit viel Geschmack und Nährstoffen.

Von Yasmin • Neue Rezepte

10 Minuten Vorbereitung
0 Minuten Kochen
2 Portionen
leicht

NÄHRWERTE PRO PORTION

Details →
630
Kalorien
40.9g
Protein
95.3g
Carbs
12g
Fett
Beluga-Linsen Salat

ZUBEREITUNG

  1. Linsen in ein Sieb geben, unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
  2. Tomaten und Gurke in kleine Würfel schneiden.
  3. Feta zerbröckeln und die Kräuter fein hacken.
  4. Alles in eine Schüssel geben, mit dem Dressing vermengen und genießen.

Tipps

  • Der Salat lässt sich super vorbereiten und hält sich 1–2 Tage im Kühlschrank.
  • Für noch mehr Frische etwas Zitronensaft oder Zitronenabrieb hinzufügen.
  • Wer mag, kann noch Frühlingszwiebeln oder geröstete Nüsse ergänzen.

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