Fenchel-Orangen-Salat mit Burrata

Name: Fenchel-Orangen-Salat mit Burrata
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Stk Fenchel; 1 Stk Orange; 1 Kugeln Burrata; 0.5 Stk Rote Zwiebel; 20 g Pistazie; Dill; 30 ml Orangensaft; 15 ml Apfelessig; 0.5 TL Senf; Salz; Pfeffer; Olivenöl; Zitronenabrieb

Salat

Frischer Fenchel, süße Orange und cremige Burrata mit gesalzenen Pistazien.

Vorbereitung: 15 Min
Kochen: 0 Min
Portionen: 2
Schwierigkeit: einfach

Nährwerte pro Portion

Details

Kalorien: 239kcal
Protein: 13,6g
Kohlenhydrate: 13,4g
Fett: 15,4g

Zu finden in

Unter 500 Kalorien

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Zubereitung

Fenchel fein hobeln, Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Orange filetieren.
Dressing: Orangensaft, Apfelessig, Senf, Salz & Pfeffer verrühren, Olivenöl untermischen.
Fenchel mit dem Dressing mischen und kurz ziehen lassen.
Auf Tellern anrichten, Burrata in die Mitte setzen, mit Pistazien bestreuen.
Gib noch ein paar Tropfen gutes Olivenöl oder etwas Zitronenabrieb über die Burrata.

Was die Zutaten mitbringen

Tipp auf eine Zutat, wenn du mehr wissen willst.

Nährwertangaben

Pro Portion (2 Portionen gesamt)

Kalorien: 239kcal
Protein: 13,6g
Kohlenhydrate: 13,4g
Fett: 15,4g
Ballaststoffe: 2,9g

Kalkulation pro Zutat

Fenchel1 Stk
16 kcal · 0,6 g Protein · 3,7 g KH · 0,1 g Fett
Orange1 Stk
24 kcal · 0,5 g Protein · 5,9 g KH · 0,1 g Fett
Burrata1 Kugeln
288 kcal · 21,3 g Protein · 3,8 g KH · 21,3 g Fett
Rote Zwiebel½ Stk
20 kcal · 0,6 g Protein · 4,7 g KH · 0,1 g Fett
Pistazie20 g
112 kcal · 4,1 g Protein · 5,5 g KH · 9,1 g Fett
Dillnach Geschmack
0 kcal · 0 g Protein · 0 g KH · 0 g Fett
Orangensaft30 ml
14 kcal · 0,2 g Protein · 3,1 g KH · 0,1 g Fett
Apfelessig15 ml
3 kcal · 0 g Protein · 0,1 g KH · 0 g Fett
Senf½ TL
2 kcal · 0,1 g Protein · 0,1 g KH · 0,1 g Fett
Salznach Geschmack
0 kcal · 0 g Protein · 0 g KH · 0 g Fett
Pfeffernach Geschmack
0 kcal · 0 g Protein · 0 g KH · 0 g Fett
Olivenölnach Geschmack
0 kcal · 0 g Protein · 0 g KH · 0 g Fett
Zitronenabriebnach Geschmack
0 kcal · 0 g Protein · 0 g KH · 0 g Fett
Gesamt
477 kcal · 27,2 g Protein · 26,8 g KH · 30,7 g Fett

Zutat	Menge	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Fenchel	1 Stk	16 kcal	0,6 g	3,7 g	0,1 g
Orange	1 Stk	24 kcal	0,5 g	5,9 g	0,1 g
Burrata	1 Kugeln	288 kcal	21,3 g	3,8 g	21,3 g
Rote Zwiebel	½ Stk	20 kcal	0,6 g	4,7 g	0,1 g
Pistazie	20 g	112 kcal	4,1 g	5,5 g	9,1 g
Dill	nach Geschmack	0 kcal	0 g	0 g	0 g
Orangensaft	30 ml	14 kcal	0,2 g	3,1 g	0,1 g
Apfelessig	15 ml	3 kcal	0 g	0,1 g	0 g
Senf	½ TL	2 kcal	0,1 g	0,1 g	0,1 g
Salz	nach Geschmack	0 kcal	0 g	0 g	0 g
Pfeffer	nach Geschmack	0 kcal	0 g	0 g	0 g
Olivenöl	nach Geschmack	0 kcal	0 g	0 g	0 g
Zitronenabrieb	nach Geschmack	0 kcal	0 g	0 g	0 g
Gesamt	–	477 kcal	27,2 g	26,8 g	30,7 g

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Zum Ausdrucken, mit den Mengen für 2 Portionen.

Fenchel-Orangen-Salat mit Burrata