Gurkensalat mit Joghurt und Dill

1. Schneide die Gurken fein und vermische sie in einer Schüssel mit einem EL Salz. Lass das Ganze für etwa 2 Stunden stehen, damit die Gurken entwässern können.
2. Drücke die Gurken nach der Wartezeit kräftig aus und entsorge das überschüssige Wasser.
3. Für das Dressing, vermische Joghurt, Dill und Pfeffer in einer Schüssel. Füge vorsichtig Zitronensaft hinzu und falls gewünscht, gib eine kleine Menge Meerrettich dazu.
4. Vermische das Dressing gründlich mit den Gurken. Stelle den Salat kalt und serviere ihn gut gekühlt.

Tipps

• Wenn du möchtest, dass dein Gurkensalat besonders aromatisch ist, lasse das Salz länger einwirken.
• Dieser Salat ist eine hervorragende Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.