Rezept #55

Gurkensalat mit Joghurt und Dill

Name: Gurkensalat mit Joghurt und Dill
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Stk Gurken; 1 EL Salz; 2 EL Joghurt; 1 EL Zitronensaft; 0 Dill; 0 Pfeffer; 0 Meerrettich

Plain Gurkensalat mit Joghurt, Zitrone, Dill und Meerrettich.

Von Yasmin • Neue Rezepte

15 Min Vorbereitung

2 Std Kochen

2 Portionen

einfach

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NÄHRWERTE PRO PORTION

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Kalorien

3.2g

Protein

15.8g

Carbs

1.1g

Fett

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Gurkensalat mit Joghurt und Dill

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ZUBEREITUNG

Die Gurken habe ich zuerst fein gehobelt und dann mit dem Salz vermengt. Das Ganze durfte gut 2 Stunden ziehen, damit sie schön entwässern. Danach habe ich sie portionsweise mit den Händen kräftig ausgedrückt und das Wasser abgegossen
Für das Dressing Joghurt, Dill, Pfeffer und vorsichtig etwas Zitronensaft verrühren. Optional kommt noch eine kleine Menge Meerrettich dazu.
Schmeckt am besten gut gekühlt und passt zu allem.

ERNÄHRUNGS-HIGHLIGHTS DER ZUTATEN

Gurke

Gurken sind sehr energiearm und wasserreich; pro 100 g liefern sie nur etwa 15 kcal.

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Meerrettich

Meerrettich enthält hohe Mengen an Glucosinolaten, die beim Reiben zu Isothiocyanaten umgewandelt werden. Diese Senföle haben nachweislich antibakteri...

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Nährwertangaben

Pro Portion (2 Portionen gesamt)

Kalorien

3.2g

Protein

15.8g

Kohlenhydrate

1.1g

Fett

Ballaststoffe

Kalkulation pro Zutat

Gurke

2 Stk

Kalorien

120 kcal

Protein

5.2g

Kohlenhydrate

29g

Fett

0.9g

Salz

1 EL

Kalorien

0 kcal

Protein

Kohlenhydrate

Fett

Joghurt

2 EL

Kalorien

22 kcal

Protein

1.1g

Kohlenhydrate

1.4g

Fett

1.2g

Zitronensaft

1 EL

Kalorien

3 kcal

Protein

0.1g

Kohlenhydrate

Fett

Dill

nach Geschmack

Kalorien

0 kcal

Protein

Kohlenhydrate

Fett

Pfeffer

nach Geschmack

Kalorien

0 kcal

Protein

Kohlenhydrate

Fett

Meerrettich

nach Geschmack

Kalorien

0 kcal

Protein

Kohlenhydrate

Fett

Gesamt

Kalorien

145 kcal

Protein

6.3g

Kohlenhydrate

31.5g

Fett

2.1g

Zutat	Menge	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Gurke	2 Stk	120 kcal	5.2g	29g	0.9g
Salz	1 EL	0 kcal	0g	0g	0g
Joghurt	2 EL	22 kcal	1.1g	1.4g	1.2g
Zitronensaft	1 EL	3 kcal	0.1g	1g	0g
Dill	nach Geschmack	0 kcal	0g	0g	0g
Pfeffer	nach Geschmack	0 kcal	0g	0g	0g
Meerrettich	nach Geschmack	0 kcal	0g	0g	0g
Gesamt	-	145 kcal	6.3g	31.5g	2.1g

KATEGORIEN

Thema:

Herzhaft Ohne kochen

Mahlzeit:

Salat Beilage

Saison:

Frühling/Sommer

Ernährung:

Vegetarisch low carb Glutenfreie

Zeit:

Unter 30 Minuten

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