ZUBEREITUNG
- Schneide die Gurken fein und vermische sie in einer Schüssel mit einem EL Salz. Lass das Ganze für etwa 2 Stunden stehen, damit die Gurken entwässern können.
- Drücke die Gurken nach der Wartezeit kräftig aus und entsorge das überschüssige Wasser.
- Für das Dressing, vermische Joghurt, Dill und Pfeffer in einer Schüssel. Füge vorsichtig Zitronensaft hinzu und falls gewünscht, gib eine kleine Menge Meerrettich dazu.
- Vermische das Dressing gründlich mit den Gurken. Stelle den Salat kalt und serviere ihn gut gekühlt.
Tipps
- Wenn du möchtest, dass dein Gurkensalat besonders aromatisch ist, lasse das Salz länger einwirken.
- Dieser Salat ist eine hervorragende Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
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