ZUBEREITUNG
- Die Hirse gründlich abspülen. Mit Milch, Wasser, optional den Leinsamen und einer Prise Salz aufkochen und etwa 15 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch umrühren und bei Bedarf noch etwas Wasser dazugeben.
- Den Apfel klein schneiden und in etwas Butter mit reichlich Zimt anbraten.
- Den Topf vom Herd nehmen und den Porridge etwas abkühlen lassen. Skyr und Proteinpulver unterrühren. Wer mag, süßt mit Ahornsirup.
- Den Porridge mit den gebratenen Zimtäpfeln, Kefir, Mandelmus und Wildheidelbeeren toppen.
Tipps
- Die Hirse vor dem Kochen in einem feinen Sieb gründlich mit heißem Wasser abspülen.
- Leinsamen und Ahornsirup sind optional und können einfach weggelassen werden.
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