ZUBEREITUNG
- Wasche den Feldsalat und hobel den Fenchel fein. Schneide die Avocado und die Orangen in kleine Stücke.
- Röste die Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne an und hobel den Parmesan.
- Gib das Dressing aus Orangensaft, Leinöl, Apfelessig und Senf über den Salat und würze ihn mit Salz und Pfeffer. Serviere den Salat mit frischem Dill.
Tipps
- Du kannst auch ein gekochtes Ei hinzufügen, um den Proteinanteil zu erhöhen.
- Wenn du eine vegane Version möchtest, lass einfach den Parmesan weg.









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