Rezept #157

Fenchel-Orangen-Feldsalat

Name: Fenchel-Orangen-Feldsalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 100 g Feldsalat; 220 g Belugalinsen gekocht; 1 Stk Fenchel; 0.5 Stk Avocado; 2 Stk Orangen; 20 g Pinienkerne; 1 EL Granatapfel; 20 g Parmesan; 0 Dill; 3 EL Orangensaft; 1 TL Leinöl; 1 EL Apfelessig; 1 TL Senf; 0 Salz; 0 Pfeffer

Dieser leichte und nährstoffreiche Salat kombiniert Belugalinsen, Fenchel und Orangen für eine frische und sättigende Mahlzeit. Perfekt, wenn du etwas Gesundes und Schnelles brauchst.

Von Yasmin • Neue Rezepte

15 Min Vorbereitung

0 Min Kochen

2 Portionen

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405

Kalorien

18.4g

Protein

40.3g

Carbs

20.9g

Fett

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Fenchel-Orangen-Feldsalat

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ZUBEREITUNG

Wasche den Feldsalat und hobel den Fenchel fein. Schneide die Avocado und die Orangen in kleine Stücke.
Röste die Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne an und hobel den Parmesan.
Gib das Dressing aus Orangensaft, Leinöl, Apfelessig und Senf über den Salat und würze ihn mit Salz und Pfeffer. Serviere den Salat mit frischem Dill.

Tipps

Du kannst auch ein gekochtes Ei hinzufügen, um den Proteinanteil zu erhöhen.
Wenn du eine vegane Version möchtest, lass einfach den Parmesan weg.

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💡 Basierend auf wissenschaftlichen Studien. Klicke auf eine Zutat für detaillierte Informationen.

Nährwertangaben

Pro Portion (2 Portionen gesamt)

405

Kalorien

18.4g

Protein

40.3g

Kohlenhydrate

20.9g

Fett

15.5g

Ballaststoffe

Kalkulation pro Zutat

Feldsalat

100 g

Kalorien

21 kcal

Protein

2.3g

Kohlenhydrate

Fett

0.4g

Belugalinsen gekocht

220 g

Kalorien

255 kcal

Protein

19.8g

Kohlenhydrate

44g

Fett

0.9g