Tomate-Mozzarella mit gegrillter Nektarine

1. Schneide die Tomaten in verschieden große Stücke und verteile sie auf einer Platte.
2. Schneide oder zupfe den Mozzarella, halbiere die Kirschen und zupfe die Johannisbeeren ab.
3. Schneide die Nektarine in Spalten und grille sie kurz in einer heißen Pfanne mit etwas Butter.
4. Richte alles schön an und streue frischen Basilikum darüber.
5. Rühre das Dressing aus Olivenöl, Balsamico Essig und Balsamico Creme an und würze es mit Salz und Pfeffer. Gib das Dressing erst kurz vor dem Servieren über den Salat.

Tipps

• Du kannst auch andere Steinfrüchte wie Pfirsiche verwenden, wenn du keine Nektarinen zur Hand hast.
• Probiere den Salat mit frischem Thymian oder Minze für eine herbe bzw. erfrischende Note.