Rezept #61

Mango-Avocado-Salat

Name: Mango-Avocado-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 100 g Feldsalate; 1 Stk Mango; 1 Stk Avocado; 2 EL Pinienkerne; 0.5 Stk Granatapfel; 1 EL Olivenöl; 1 TL Kürbiskernöl; 1 EL Apfelessig; 1 EL Ahornsirup; 0 Italienisches Kräutersalz; 0 Pfeffer

Dieser frische Mango-Avocado-Salat mit Pinienkernen ist perfekt für den Sommer. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack!

15 Min Vorbereitung

0 Min Kochen

4 Portionen

einfach

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NÄHRWERTE PRO PORTION

Details →

196

Kalorien

2.8g

Protein

11.4g

Carbs

16.8g

Fett

ZUBEREITUNG

Wasche den Feldsalat gründlich, trockne ihn ab und lege ihn in eine große Schüssel.
Schneide die Mango und die Avocado in Würfel und gib sie zum Salat.
Streue die gerösteten Pinienkerne und die Kerne des Granatapfels über den Salat.
Vermische in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Kürbiskernöl, Apfelessig, Ahornsirup, Kräutersalz und Pfeffer zu einem Dressing.
Gieße das Dressing über den Salat, rühre vorsichtig um und serviere den Salat sofort.

Tipps

Du kannst auch geröstete Walnüsse statt Pinienkerne verwenden für einen nussigeren Geschmack.
Probiere mal, etwas frischen Koriander hinzuzufügen, wenn du es gerne etwas würziger magst.

ERNÄHRUNGS-HIGHLIGHTS DER ZUTATEN

Mango

Mangiferin (42mg/100g) in Mango zeigt neuroprotektive Effekte und könnte bei Alzheimer helfen - hemmt Acetylcholinesterase

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Avocado

Täglicher Avocado-Konsum verbessert die Cholesterinwerte bei Menschen mit Hypercholesterinämie - eine Meta-Analyse von 10 Studien zeigte signifikante ...

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Granatapfel

Granatapfelsaft senkt systolischen Blutdruck um 5-8 mmHg - Meta-Analyse von 14 RCTs mit 623 Teilnehmern

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Kürbiskernöl

Kürbiskernöl reduziert IPSS-Score bei BPH um 30,1% nach 12 Wochen - Placebo-kontrollierte Studie mit 60 Männern

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💡 Basierend auf wissenschaftlichen Studien. Klicke auf eine Zutat für detaillierte Informationen.

Nährwertangaben

Pro Portion (4 Portionen gesamt)

196

Kalorien

Kalorien

133 kcal

Protein

Kohlenhydrate

Fett

15g

nach Geschmack

Kalorien

0 kcal

Protein

Kohlenhydrate

Fett

Pfeffer

nach Geschmack

Kalorien

0 kcal

Protein

Kohlenhydrate

Fett

Gesamt

Kalorien

782 kcal

Protein

11.3g

Kohlenhydrate

45.5g

Fett

67.1g

Zutat	Menge	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Feldsalat	100 g	21 kcal	2.3g	2g	0.4g
Mango	1 Stk	30 kcal	0.4g	7.5g	0.2g
Avocado	1 Stk	334 kcal	3.9g	17.3g	30.8g
Pinienkerne	2 EL	202 kcal	4.2g	3.9g	20.4g
Granatapfel	½ Stk	21 kcal	0.4g	4.7g	0.3g
Olivenöl	1 EL	133 kcal	0g	0g	15g
Kürbiskernöl	1 TL	44 kcal	0g	0g	5g
Apfelessig	1 EL	3 kcal	0g	0.1g	0g
Ahornsirup	1 EL	39 kcal	0g	10g	0g
Italienisches Kräutersalz	nach Geschmack	0 kcal	0g	0g	0g
Pfeffer	nach Geschmack	0 kcal	0g	0g	0g
Gesamt	-	782 kcal	11.3g	45.5g	67.1g

KATEGORIEN

Thema:

Herzhaft

Mahlzeit:

Salat

Saison:

Frühling/Sommer

Ernährung:

Gesund/gesünder Vegetarisch

Zeit:

Unter 30 Minuten

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