ZUBEREITUNG
- Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine rechteckige Form mit Backpapier auslegen.
- Hafermehl, Vanille, Kokosöl und Ahornsirup in eine Schüssel geben und zu einem gleichmäßigen Teig kneten. Die Masse gleichmäßig in die Form drücken und für ca. 10 Min backen. Komplett abkühlen lassen.
- Cashewmus, Kokosöl, Ahornsirup und Salz in einem Topf erhitzen. Das Karamell dem abgekühlten Boden verteilen und glattstreichen. Für mindestens 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
- Dann in Riegel schneiden, am besten mit einem heißen Messer. Schokolade mit Kokosöl über dem Wasserbad schmelzen. Über das feste Karamell gießen und gleichmäßig verteilen.
- Nochmal 1 Stunde kaltstellen.
Tipps
- Kein Hafermehl? Einfach zarte Haferflocken im Mixer fein mahlen.
- Lagern: Luftdicht im Gefrierschrank lagern.
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