Salat mit gegrillten Nektarinen und Mozzarella

1. Schritt 1: Nektarinen halbieren, entkernen und auf einem vorgeheizten Grill von jeder Seite ca. 2-3 Minuten grillen, bis Grillspuren sichtbar sind.
2. Schritt 2: Mozzarella in Scheiben schneiden. Basilikum waschen und trocken schütteln.
3. Schritt 3: Gegrillte Nektarinen mit Mozzarella und karamellisierten Walnüssen auf einem Teller anrichten. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Schritt 4: Mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.

Tipps

• Tipp 1: Für eine vegane Variante kann der Mozzarella durch veganen Käse oder Tofu ersetzt werden.
• Tipp 2: Zusätzlich kann der Salat mit einem Balsamico-Glaze verfeinert werden, um eine süß-säuerliche Note zu ergänzen.