Salat mit gegrillten Nektarinen und Mozzarella

Name: Salat mit gegrillten Nektarinen und Mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Stk Nektarine; 100 g Leichter Mozzarella; 10 g Walnüsse; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 3 Blatt Basilikum

Salat

Süße, gegrillte Nektarinen mit cremigem Mozzarella und Walnüssen.

Vorbereitung: 15 Min
Kochen: 15 Min
Portionen: 1
Schwierigkeit: mittel

Nährwerte pro Portion

Details

Kalorien: 375kcal
Protein: 25,7g
Kohlenhydrate: 18,7g
Fett: 23,6g

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Die Zubereitung als kurzes Video. Auf @yasminspire zeige ich, was bei mir sonst noch auf den Tisch kommt.

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Zubereitung

Schritt 1: Nektarinen halbieren, entkernen und auf einem vorgeheizten Grill von jeder Seite ca. 2-3 Minuten grillen, bis Grillspuren sichtbar sind.
Schritt 2: Mozzarella in Scheiben schneiden. Basilikum waschen und trocken schütteln.
Schritt 3: Gegrillte Nektarinen mit Mozzarella und karamellisierten Walnüssen auf einem Teller anrichten. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4: Mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.

Was die Zutaten mitbringen

Tipp auf eine Zutat, wenn du mehr wissen willst.

Nährwertangaben

Pro Portion (1 Portionen gesamt)

Kalorien: 375kcal
Protein: 25,7g
Kohlenhydrate: 18,7g
Fett: 23,6g
Ballaststoffe: 3,2g

Kalkulation pro Zutat

Nektarine1 Stk
62 kcal · 1,6 g Protein · 14,8 g KH · 0,4 g Fett
Leichter Mozzarella100 g
165 kcal · 22,5 g Protein · 2,2 g KH · 7,5 g Fett
Walnüsse10 g
65 kcal · 1,5 g Protein · 1,4 g KH · 6,5 g Fett
Olivenöl1 EL
81 kcal · 0 g Protein · 0 g KH · 9,1 g Fett
Salz1 Prise
0 kcal · 0 g Protein · 0 g KH · 0 g Fett
Pfeffer1 Prise
1 kcal · 0,1 g Protein · 0,3 g KH · 0 g Fett
Basilikum3 Blatt
0 kcal · 0 g Protein · 0 g KH · 0 g Fett
Gesamt
375 kcal · 25,7 g Protein · 18,7 g KH · 23,6 g Fett

Zutat	Menge	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Nektarine	1 Stk	62 kcal	1,6 g	14,8 g	0,4 g
Leichter Mozzarella	100 g	165 kcal	22,5 g	2,2 g	7,5 g
Walnüsse	10 g	65 kcal	1,5 g	1,4 g	6,5 g
Olivenöl	1 EL	81 kcal	0 g	0 g	9,1 g
Salz	1 Prise	0 kcal	0 g	0 g	0 g
Pfeffer	1 Prise	1 kcal	0,1 g	0,3 g	0 g
Basilikum	3 Blatt	0 kcal	0 g	0 g	0 g
Gesamt	–	375 kcal	25,7 g	18,7 g	23,6 g

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Zum Ausdrucken, mit den Mengen für 1 Portion.

Salat mit gegrillten Nektarinen und Mozzarella