ZUBEREITUNG
- Raspel den Rotkohl fein und gib ihn in eine große Schüssel.
- Halbiere den Granatapfel und löse die Kerne heraus. Füge sie zum Rotkohl hinzu.
- Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe und gib sie ebenfalls in die Schüssel.
- Zerbröckle den Feta und mische ihn unter den Salat.
- Vermische in einer kleinen Schüssel den Zitronensaft, Olivenöl, Balsamico-Essig und Balsamico-Creme zu einem Dressing.
- Gieße das Dressing über den Salat und vermische alles gut.
- Würze den Salat mit Salz und Pfeffer und garniere ihn mit frischen Minzblättern.
Tipps
- Du kannst auch etwas gehackte Walnüsse oder Pinienkerne hinzufügen, um dem Salat einen extra Crunch zu geben.
- Wenn du es gerne etwas süßer magst, probiere, etwas Honig zum Dressing hinzuzufügen.
