Rezept #101

Karottensalat mit Kürbiskernöl

Name: Karottensalat mit Kürbiskernöl
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 Stk Karotte; 1 TL Butter; 1 EL Kürbiskernöl; 1 EL Apfelessig; 1 EL Ahornsirup; 0 Knoblauch; 0 Salz; 0 Pfeffer; 0 Sesam

Karotten mit Kürbiskernöl, damit Vitamin A besser aufgenommen wird.

15 Min Vorbereitung

0 Min Kochen

1 Portionen

einfach

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NÄHRWERTE PRO PORTION

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355

Kalorien

2.9g

Protein

44.2g

Carbs

19.7g

Fett

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Karottensalat mit Kürbiskernöl

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ZUBEREITUNG

Schäle die Karotten und raspel sie grob.
In einer kleinen Schüssel vermische die Butter, Kürbiskernöl, Ahornsirup, Apfelessig oder Zitronensaft. Füge den gepressten Knoblauch hinzu und rühre gut um.
Gib die Karotten in eine große Schüssel, übergieße sie mit dem Dressing und mische alles gut durch.
Schmecke den Salat mit Salz und Pfeffer ab und bestreue ihn zum Schluss mit etwas Sesam.

ERNÄHRUNGS-HIGHLIGHTS DER ZUTATEN

Karotte

Beta-Carotin-Bioverfügbarkeit steigt um 40-70fach durch Kochen mit Öl gegenüber rohen Karotten

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Butter

Vitamin A trägt zur Erhaltung normaler Sehkraft bei

EU Health ClaimMehr erfahren

Kürbiskernöl

Kürbiskernöl reduziert IPSS-Score bei BPH um 30,1% nach 12 Wochen - Placebo-kontrollierte Studie mit 60 Männern

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Apfelessig

Apfelessig kann helfen, den Blutzuckerspiegel nach kohlenhydratreichen Mahlzeiten zu senken

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Nährwertangaben

Pro Portion (1 Portionen gesamt)

355

Kalorien

2.9g

Protein

44.2g

Kohlenhydrate

19.7g

Fett

Ballaststoffe