Vegane Caprese mit Räuchertofu und Nektarine
Vorspeise
Fruchtig, rauchig und frisch: Räuchertofu mit Nektarine, Basilikum und Balsamico.
- Vorbereitung
- 10 Min
- Kochen
- 5 Min
- Portionen
- 1
- Schwierigkeit
- einfach
Zubereitung
- Nektarine kurz von beiden Seiten anbraten.
- Räuchertofu fein schneiden.
- Tomaten, Aprikose waschen und in Stücke oder Spalten schneiden.
- Alles auf einem Teller anrichten.
- Dressing aus Olivenöl, Balsamico-Essig und -Creme mischen, mit Salz & Pfeffer abschmecken.
- Über den Salat geben, mit Sesam & Basilikum toppen.
