Granatapfel
Wie viele Kalorien haben 100 g Granatapfel?
100 g Granatapfel haben 83 kcal und 18,7 g Kohlenhydrate.
| Kalorien | 83 kcal |
|---|---|
| Protein | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 18,7 g |
| Fett | 1,2 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
Granatapfel ist eine wahre Polyphenol-Bombe: Mit 2.400mg Gesamtpolyphenolen pro 100g - darunter die einzigartigen Punicalagine - übertrifft er sogar Rotwein und grünen Tee. Wissenschaftlich belegt sind die blutdrucksenkende Wirkung (-5 bis -8 mmHg), Verbesserungen der Gedächtnisleistung (+36%) und entzündungshemmende Effekte bei Arthritis. Wichtig: Bei Blutdruckmedikamenten, Statinen oder Marcumar Vorsicht - Granatapfel kann deren Wirkung verstärken.
- Kalorien
- 83kcal
- Eiweiß
- 1,7g
- Kohlenhydrate
- 18,7g
- Fett
- 1,2g
- Ballaststoffe
- 4g
- Zucker
- 13,7g
Mineralstoffe
- Eisen
- 0,3 mg
- Magnesium
- 12 mg
- Phosphor
- 36 mg
- Kalium
- 236 mg
- Zink
- 0,35 mg
- Calcium
- 10 mg
Vitamine
- Vitamin B1
- 0,067 mg
- Vitamin B6
- 0,075 mg
- Vitamin E
- 0,6 mg
- Folsäure
- 38 µg
- Vitamin C
- 10,2 mg
- Vitamin K
- 16,4 µg
Nährwert-Quellen
Nährwert-Rechner
100 g Granatapfel haben ungefähr:
- kcal
- 83
- Protein
- 1,7g
- Kohlenhydrate
- 18,7g
- Fett
- 1,2g
- Ballaststoffe
- 4g
- Zucker
- 13,7g
Löffel & Tasse sind Schätzwerte, je nach Zutat kann das abweichen.
Ist Granatapfel gesund?
- 01
Granatapfelsaft senkt systolischen Blutdruck um 5-8 mmHg - Meta-Analyse von 14 RCTs mit 623 Teilnehmern[1]
- 02
250ml Granatapfelsaft täglich verbessern Gedächtnisleistung um 36% bei älteren Menschen nach 4 Wochen[2]
- 03
Granatapfelextrakt reduziert Krankheitsaktivität bei rheumatoider Arthritis um 17% nach 8 Wochen[3]
- 04
Punicalagine im Granatapfel haben 3x höhere antioxidative Kapazität als Rotwein und grüner Tee[4]
Empfohlene Tagesmenge
250ml Saft oder 1 mittelgroßer Granatapfel (200g Kerne) täglich für gesundheitliche Effekte
Zugelassene Health Claims
EU 432/2012
Keine zugelassenen Health Claims
Die EFSA hat alle eingereichten Claims für Granatapfel abgelehnt, einschließlich Antioxidantien und Herzgesundheit (Stand: 14.07.2025).
Lagerung & Haltbarkeit
Optimale Lagerung
Ganze Früchte: Kühl und trocken bei 5-8°C, Kerne: Im Kühlschrank luftdicht
Haltbarkeit
Ganze Früchte: 2-3 Monate im Kühlschrank, Kerne: 3-5 Tage gekühlt
Praktische Tipps
- 01Reife Früchte klingen hohl beim Klopfen
- 02Kerne unter Wasser heraustrennen - verhindert Spritzer
- 03In Eiswürfelformen einfrieren für Smoothies
- 04Granatapfelsaft sofort wegwischen - färbt stark
- 05Unreife Früchte bei Zimmertemperatur nachreifen lassen
Einfrieren möglich · Kerne bis zu 12 Monate
- Kerne einzeln auf Blech vorfrieren, dann umfüllen
- Portionsweise in Gefrierbeuteln einfrieren
- Gefrorene Kerne direkt verwenden - nicht auftauen
Herkunft & Produktion
Anbau & Ernte
Hauptanbaugebiete
Iran, Indien, Türkei, Spanien, USA (Kalifornien), Israel, Peru, Afghanistan, Aserbaidschan
Saisonkalender
- Jan (Saison)
- Feb (Saison)
- Mär (Saison)
- Apr (Saison)
- Mai (Saison)
- Jun (Saison)
- Jul (Saison)
- Aug (Saison)
- Sep (Saison)
- Okt (Saison)
- Nov (Saison) (aktueller Monat)
- Dez (Saison)
Granatapfel hat gerade Saison! Jetzt ist die beste Zeit für frische, regionale Qualität.
Anbaubesonderheiten
Granatapfel benötigt heiße, trockene Sommer und milde Winter - verträgt bis -10°C
Geschichte
Seit 5000 Jahren kultiviert - Symbol für Fruchtbarkeit in vielen Kulturen, erwähnt im Koran und der Bibel
Weltweite Produktion[3]
Jährliche Weltproduktion
3,8 Millionen Tonnen jährlich (2022)
Top-Produzenten weltweit
- 01Indien (2.0 Mio t)
- 02Iran (1.2 Mio t)
- 03Türkei (500.000 t)
- 04USA (245.000 t)
Granatapfel im Vergleich mit anderen Superfruits
| Produkt | kcal | Protein g | KH g | Fett g | Ballast. g |
|---|---|---|---|---|---|
Granatapfel | 83 | 1,7 | 18,7 | 1,2 | 4 |
| 57 | 0,7(niedrigerer Wert) | 14,5(niedrigerer Wert) | 0,3(niedrigerer Wert) | 2,4(niedrigerer Wert) | |
| 349 | 14,3(höherer Wert) | 77,1(höherer Wert) | 0,4(niedrigerer Wert) | 13(höherer Wert) | |
Acai-Beeren | 70 | 1(niedrigerer Wert) | 4(niedrigerer Wert) | 5(höherer Wert) | 2(niedrigerer Wert) |
Cranberries (frisch) | 46 | 0,5(niedrigerer Wert) | 12,2(niedrigerer Wert) | 0,1(niedrigerer Wert) | 4,6 |
| 63 | 1,1(niedrigerer Wert) | 16 | 0,2(niedrigerer Wert) | 2,1(niedrigerer Wert) |
Häufige Fragen
Die meisten Studien verwenden 250ml (1 Glas) täglich. Eine Meta-Analyse von 2024 (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38431764/) zeigte, dass diese Menge den Blutdruck um 5-8 mmHg senkt. Wichtig: 100% Direktsaft ohne Zuckerzusatz wählen! Ein Glas enthält etwa 130 kcal - bei Diäten berücksichtigen.
Die Evidenz ist gemischt. Eine Studie von Pantuck et al. (2006) zeigte eine PSA-Verdopplungszeit-Verlängerung (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16818701/), aber größere Folgestudien konnten dies nicht bestätigen. Die Deutsche Krebsgesellschaft rät: Granatapfel kann eine gesunde Ernährung ergänzen, ersetzt aber keine Therapie. Sprechen Sie mit Ihrem Onkologen!
Die Wassermethode funktioniert perfekt: Granatapfel halbieren, in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben, Kerne unter Wasser herauslösen. Die Kerne sinken ab, weiße Haut schwimmt oben. Alternativ: Kreuzweise einschneiden und über einer Schüssel aufbrechen. Tipp: Alte Kleidung tragen - Flecken gehen kaum raus!
Ja! Siddarth et al. (2020) zeigten bei älteren Menschen mit Gedächtnisbeschwerden eine 36% Verbesserung nach 4 Wochen täglichem Konsum (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32568773/). Die Urolithine aus den Polyphenolen schützen Nervenzellen. Auch die Durchblutung des Gehirns verbessert sich. Effekt hängt vom individuellen Mikrobiom ab.
Studien zeigen positive Effekte! Ghavipour et al. (2017) fanden eine 17% Reduktion der Krankheitsaktivität bei rheumatoider Arthritis nach 8 Wochen (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27894570/). Die Polyphenole hemmen Entzündungsenzyme (COX-2, MMP). Dosierung in der Studie: 250ml Saft oder 500mg Extrakt täglich.
100 g Granatapfel haben 83 kcal. Dazu kommen 1,7 g Protein, 18,7 g Kohlenhydrate und 1,2 g Fett.
100 g Granatapfel enthalten 1,7 g Protein. Gemessen am Tagesbedarf (DGE-Richtwert: 0,8 g pro kg Körpergewicht) ist das wenig.
Rezepte mit Granatapfel
15 Rezepte mit dieser Zutat
Ofenkürbis auf Tahini-Joghurt mit würzigen Butter-Kichererbsen
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Süßkartoffel. Kichererbsen. Bowl
15 Min · 2 Port. · einfach
Fenchel-Orangen-Feldsalat
15 Min · 2 Port. · einfach
Proteinreiche Frühstücksbowl
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Feldsalat mit Ziegenkäse und Speck
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