Rezept #40

Wassermelonen-Gurken-Feta-Salat

Name: Wassermelonen-Gurken-Feta-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Wassermelonen; 150 g Gurken; 100 g Fetas; 10 g Minze, frisch; 15 ml Olivenöl; 15 ml Balsamico-Essig; 15 ml Balsamico-Creme; 1 Prise Salz

Erfrischender Wassermelonen-Gurken-Feta-Salat, ideal für heiße Sommertage. Perfekt als leichte Hauptmahlzeit oder Beilage.

Von Yasmin • Neue Rezepte

15 Min Vorbereitung

0 Min Kochen

4 Portionen

einfach

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NÄHRWERTE PRO PORTION

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155

Kalorien

5.4g

Protein

14.1g

Carbs

9.4g

Fett

ZUBEREITUNG

Schneide die Wassermelone und die Gurke in mundgerechte Stücke.
Zerbröckle den Feta grob und hacke die Minze fein.
In einer großen Schüssel die Wassermelone, Gurke, Feta und Minze vermischen.
In einer kleinen Schale Olivenöl, Balsamico-Essig und Balsamico-Creme zu einem Dressing verrühren. Mit einer Prise Salz abschmecken.
Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermischen. Vor dem Servieren kurz ziehen lassen.

Tipps

Für einen zusätzlichen Crunch kannst du gehackte Walnüsse oder Pinienkerne über den Salat streuen.
Wenn du es gerne etwas herzhafter magst, füge einige schwarze Oliven hinzu.

Nährwertangaben

Pro Portion (4 Portionen gesamt)

155

Kalorien

5.4g

Protein

14.1g

Kohlenhydrate

9.4g

Fett

1.3g

Ballaststoffe

Kalkulation pro Zutat

Wassermelone

500 g

Kalorien

150 kcal

Protein

Kohlenhydrate

38g

Fett

Gurke

150 g

Kalorien

24 kcal

Protein

Kohlenhydrate

5.4g

Fett

0.3g

Feta

100 g

Kalorien

260 kcal

Protein

17g

Kohlenhydrate

1.2g

Fett

21g

Minze, frisch

10 g

Kalorien

7 kcal

Protein

0.4g

Kohlenhydrate

1.5g

Fett

0.1g

Olivenöl

15 ml

Kalorien

133 kcal

Protein

Kohlenhydrate

Fett

15g

Balsamico-Essig

15 ml

Kalorien

13 kcal

Protein

0.1g

Kohlenhydrate

2.6g

Fett

Balsamico-Creme

15 ml

Kalorien

34 kcal

Protein

0.2g

Kohlenhydrate

7.8g

Fett

Salz

1 Prise

Kalorien

0 kcal

Protein

Kohlenhydrate

Fett

Gesamt

Kalorien

620 kcal

Protein

21.7g

Kohlenhydrate

56.4g

Fett

37.4g

Zutat	Menge	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Wassermelone	500 g	150 kcal	3g	38g	1g
Gurke	150 g	24 kcal	1g	5.4g	0.3g
Feta	100 g	260 kcal	17g	1.2g	21g
Minze, frisch	10 g	7 kcal	0.4g	1.5g	0.1g
Olivenöl	15 ml	133 kcal	0g	0g	15g
Balsamico-Essig	15 ml	13 kcal	0.1g	2.6g	0g
Balsamico-Creme	15 ml	34 kcal	0.2g	7.8g	0g
Salz	1 Prise	0 kcal	0g	0g	0g
Gesamt	-	620 kcal	21.7g	56.4g	37.4g

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