Gebackener Feta im Blätterteig mit Hummus & Salat
hauptspeise
Knuspriger Feta im Blätterteig auf cremigem Hummus mit Tomaten-Gurken-Salat.
- Vorbereitung
- 15 Min
- Kochen
- 20 Min
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- leicht
Nährwerte pro Portion
Details- Kalorien
- 357kcal
- Protein
- 15,9g
- Kohlenhydrate
- 22,9g
- Fett
- 24,5g
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Zubereitung
Feta im Blätterteig
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Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
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Blätterteig ausrollen und Feta in die Mitte legen.
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Blätterteig über den Feta schlagen und die Ränder gut andrücken, sodass eine Pastete entsteht.
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Mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.
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Im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
Tomaten-Gurken-Salat
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Währenddessen Gurke, Tomaten und rote Zwiebel waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
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In eine Schüssel geben und mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
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Petersilie und Minze fein hacken und unter den Salat heben.
Anrichten
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Hummus als Bett auf die Teller verteilen.
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Den gebackenen Feta im Blätterteig darauf platzieren.
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Mit dem frischen Tomaten-Gurken-Salat servieren.
Tipps
- Der Feta sollte komplett vom Blätterteig umschlossen sein, damit er nicht ausläuft
- Den Salat erst kurz vor dem Servieren anmachen, damit er frisch bleibt
- Mit warmem Pita-Brot oder Fladenbrot servieren
- Das Eigelb sorgt für die schöne goldbraune Farbe - nicht weglassen!
Rezept als Video