ZUBEREITUNG
Feta im Blätterteig
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Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
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Blätterteig ausrollen und Feta in die Mitte legen.
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Blätterteig über den Feta schlagen und die Ränder gut andrücken, sodass eine Pastete entsteht.
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Mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.
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Im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
Tomaten-Gurken-Salat
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Währenddessen Gurke, Tomaten und rote Zwiebel waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
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In eine Schüssel geben und mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
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Petersilie und Minze fein hacken und unter den Salat heben.
Anrichten
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Hummus als Bett auf die Teller verteilen.
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Den gebackenen Feta im Blätterteig darauf platzieren.
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Mit dem frischen Tomaten-Gurken-Salat servieren.
Tipps
- Der Feta sollte komplett vom Blätterteig umschlossen sein, damit er nicht ausläuft
- Den Salat erst kurz vor dem Servieren anmachen, damit er frisch bleibt
- Mit warmem Pita-Brot oder Fladenbrot servieren
- Das Eigelb sorgt für die schöne goldbraune Farbe - nicht weglassen!
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