Gebackener Feta im Blätterteig mit Hummus & Salat

Feta im Blätterteig

1. Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.

2. Blätterteig ausrollen und Feta in die Mitte legen.

3. Blätterteig über den Feta schlagen und die Ränder gut andrücken, sodass eine Pastete entsteht.

4. Mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.

5. Im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.

Tomaten-Gurken-Salat

6. Währenddessen Gurke, Tomaten und rote Zwiebel waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

7. In eine Schüssel geben und mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.

8. Petersilie und Minze fein hacken und unter den Salat heben.

Anrichten

9. Hummus als Bett auf die Teller verteilen.

10. Den gebackenen Feta im Blätterteig darauf platzieren.

11. Mit dem frischen Tomaten-Gurken-Salat servieren.

Tipps

• Der Feta sollte komplett vom Blätterteig umschlossen sein, damit er nicht ausläuft
• Den Salat erst kurz vor dem Servieren anmachen, damit er frisch bleibt
• Mit warmem Pita-Brot oder Fladenbrot servieren
• Das Eigelb sorgt für die schöne goldbraune Farbe - nicht weglassen!