Zuckerreduziertes Granola mit Honig

1. Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
2. Haferflocken, Vier-Korn-Flocken, gepufften Quinoa, Sojaflocken, gepufften Dinkel, geschrotete Leinsamen, Hanfsamen, Cashews und Walnüsse in einer großen Schüssel mischen.
3. Rapsöl und Honig leicht in einem Topf erwärmen, bis der Honig flüssig wird, und dann gut unter die Trockenmischung arbeiten.
4. Mit Zimt und einer Prise Salz abschmecken.
5. Die Mischung gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
6. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen.
7. Das Granola aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor es luftdicht verpackt wird.

Tipps

• Für eine vegane Variante kann der Honig durch Agavendicksaft oder Ahornsirup ersetzt werden.
• Füge getrocknete Früchte wie Rosinen oder Cranberries hinzu, nachdem das Granola gebacken und abgekühlt ist, für zusätzliche Süße und Textur.