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Nährstoffreiches Stillzeit-Granola
15 Min6 Port.
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YASMINSPIRE ZUTAT
100g
Haferflocken
Haferflocken sind ein nahrhaftes Vollkornprodukt aus gepressten Haferkörnern. Mit ihrem hohen Gehalt an Beta-Glucan (4,5g pro 100g) zählen sie zu den wertvollsten Getreideprodukten und sind eine hervorragende Quelle für lösliche Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen und das Risiko von Herzkrankheiten senken können.
372 kcal
13.5g Protein
58.7g Kohlenhydrate
7g Fett
372
Kalorien
kcal
13.5
Eiweiß
g
58.7
Kohlenhydrate
g
7
Fett
g
10
Ballaststoffe
g
0.7
Zucker
g
Mineralstoffe
Eisen4.7 mg
Magnesium130 mg
Phosphor430 mg
Kalium397 mg
Zink3.9 mg
Vitamine
Vitamin B10.763 mg
Vitamin B60.16 mg
Vitamin E1.5 mg
Folsäure56 µg
Nährwert-Quellen
- [1] Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 3.02 - Code C133000 (Datenbank)
- [2] Max Rubner-Institut - Bundesforschungsinstitut für Ernährung (Behörde)
Nährwert-Rechner
100 g Haferflocken entsprechen etwa:
372
kcal
13.5g
Protein
58.7g
Kohlenhydrate
7g
Fett
10g
Ballaststoffe
0.7g
Zucker
* Die Umrechnung zwischen Volumen und Gewicht ist eine Schätzung und kann je nach Zutat variieren.
Gesundheitliche Vorteile
Hafer-Beta-Glucan trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels bei. Für die gesundheitsfördernde Wirkung werden täglich 3g Beta-Glucan benötigt - das entspricht etwa 70g Haferflocken (7 gehäufte Esslöffel)[1]
Beta-Glucane senken nachweislich den LDL-Cholesterinspiegel um durchschnittlich 5-10% bei regelmäßigem Verzehr[2]
Die löslichen Ballaststoffe verlangsamen die Aufnahme von Zucker ins Blut und können so Blutzuckerspitzen nach den Mahlzeiten reduzieren[3]
Empfohlene Tagesmenge
40-60g pro Tag (4-6 gehäufte Esslöffel) - für den Cholesterin-Effekt mindestens 70g
Zugelassene Health Claims
EU 1160/2011
Hafer-Beta-Glucan senkt nachweislich den Cholesterinspiegel im Blut
EU 432/2012
Beta-Glucan aus Hafer trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutcholesterinspiegels bei
Lagerung & Haltbarkeit
Optimale Lagerung
Kühl, trocken und dunkel in einem luftdichten Behälter
Haltbarkeit
Geöffnet: 6-12 Monate, Ungeöffnet: bis zu 2 Jahre
Praktische Tipps
- 1Vor Feuchtigkeit schützen um Schimmelbildung zu vermeiden
- 2In Glas- oder fest verschließbaren Behältern aufbewahren
- 3Bei Fäden oder Gespinsten in den Haferflocken: Dies deutet auf Lebensmittelmotten hin - befallene Packung entsorgen
- 4Neue Packungen vor dem Umfüllen kurz einfrieren (48h) zur Mottenprävention
- 5Lorbeerblätter oder Nelken im Vorratsschrank halten Motten fern
Einfrieren möglich• 12-24 Monate
- —Haferflocken können problemlos eingefroren werden, um die Haltbarkeit zu verlängern - besonders sinnvoll bei Großpackungen
- —Gefrorene Haferflocken können direkt aus dem Gefrierschrank für Porridge oder Müsli verwendet werden
- —Tipp: Portionsweise in Gefrierbeuteln einfrieren (z.B. 70g-Portionen für die tägliche Beta-Glucan-Dosis)
- —Nach dem Auftauen behalten Haferflocken ihre Konsistenz und Nährwerte vollständig
- —Besonders praktisch: Overnight Oats können fertig zubereitet eingefroren werden
Herkunft & Produktion
Anbau & Ernte
Hauptanbaugebiete
Finnland, Schweden, Kanada, Russland, Deutschland, Polen
Saisonkalender
Jan
Feb
Mär
Apr
Mai
Jun
Jul
Aug
Sep
Okt
Nov
Dez
Saison
Aktueller Monat
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Anbaubesonderheiten
Hafer ist eine anspruchslose Getreideart, die auch in kühleren und feuchteren Klimazonen gedeiht. Deutschland produziert jährlich etwa 600.000 Tonnen Hafer.
Geschichte
Hafer wird seit der Bronzezeit (ca. 1000 v. Chr.) in Mitteleuropa angebaut. Lange Zeit galt er als 'Arme-Leute-Essen' und Pferdefutter.
HAFERFLOCKEN IM VERGLEICH MIT ANDEREN GETREIDEFLOCKEN
| Produkt | kcal | Protein g | KH g | Fett g | Ballast. g |
|---|---|---|---|---|---|
Haferflocken | 372 | 13.5 | 58.7 | 7 | 10 |
Höherer Proteingehalt | 354 | 14.6 | 63.2 | 2.4 | 8.8 |
Roggenflocken Mehr Ballaststoffe | 343 | 10.3 | 60.7 | 1.7 | 13.2 |
Gerstenflocken Höchster Ballaststoffgehalt | 354 | 9.9 | 73 | 2.3 | 17.3 |
Hirseflocken Glutenfrei | 378 | 11 | 72.8 | 4.2 | 3.9 |
Quinoaflocken Vollständiges Protein, glutenfrei | 368 | 14.1 | 64.2 | 6.1 | 7 |
PRO 100GHÖHERER WERTNIEDRIGERER WERT
Häufig gestellte Fragen
Ja, Haferflocken können problemlos eingefroren werden. Die Haltbarkeit im Gefrierschrank beträgt 12-24 Monate. Haferflocken können problemlos eingefroren werden, um die Haltbarkeit zu verlängern - besonders sinnvoll bei Großpackungen
Kühl, trocken und dunkel in einem luftdichten Behälter Die Haltbarkeit beträgt Geöffnet: 6-12 Monate, Ungeöffnet: bis zu 2 Jahre.
Haferflocken enthalten 372 kcal pro 100g. Dazu kommen 13.5g Eiweiß, 58.7g Kohlenhydrate und 7g Fett.
Hafer-Beta-Glucan trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels bei. Für die gesundheitsfördernde Wirkung werden täglich 3g Beta-Glucan benötigt - das entspricht etwa 70g Haferflocken (7 gehäufte Esslöffel) 40-60g pro Tag (4-6 gehäufte Esslöffel) - für den Cholesterin-Effekt mindestens 70g
Haferflocken haben in August bis September bis Oktober Saison. Die Hauptanbaugebiete sind Finnland, Schweden, Kanada.
Rezepte mit Haferflocken
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