Y.

Rezept #133

Kürbis-Linsen-Currysuppe

Rote Linsen machen die Kürbissuppe cremig, sättigend und proteinreich.

15 Min Vorbereitung
30 Min Kochen
4 Portionen
mittel

NÄHRWERTE PRO PORTION

Details →
350
Kalorien
10.8g
Protein
39.2g
Carbs
18.8g
Fett
Kürbis-Linsen-Currysuppe
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Kürbis-Linsen-Currysuppe
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ZUBEREITUNG

  1. Zwiebeln, Knoblauch, Kurkuma und Karotte schälen und grob hacken. Kürbis würfeln.
  2. Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Kurkuma und Currypaste kurz anbraten.
  3. Karotte dazugeben, kurz mitrösten.
  4. Mit der Brühe und Kokosmilch ablöschen
  5. Linsen und Kürbis dazugeben und ca. 30 Minuten köcheln, bis alles weich ist.
  6. Fein pürieren und mit Kürbiskernöl servieren.

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KATEGORIEN

Thema:
Herzhaft
Mahlzeit:
Suppe
Saison:
Herbst/Winter
Ernährung:
Vegetarisch
Zeit:
Unter 60 Minuten

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