Banane
Wie viele Kalorien haben 100 g Bananen?
100 g Bananen haben 89 kcal und 23 g Kohlenhydrate.
| Kalorien | 89 kcal |
|---|---|
| Protein | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 23 g |
| Fett | 0,3 g |
| Ballaststoffe | 2,6 g |
100 g Banane haben 89 kcal; eine Banane mit 120 g essbarem Anteil kommt rechnerisch auf etwa 107 kcal. Außerdem liefern Bananen Kohlenhydrate, Kalium, Magnesium, Vitamin B6 und 2,6 g Ballaststoffe pro 100 g.
- Kalorien
- 89kcal
- Eiweiß
- 1,1g
- Kohlenhydrate
- 23g
- Fett
- 0,33g
- Ballaststoffe
- 2,6g
- Zucker
- 12,2g
Mineralstoffe
- Eisen
- 0,3 mg
- Magnesium
- 31 mg
- Phosphor
- 27 mg
- Kalium
- 358 mg
- Calcium
- 8 mg
Vitamine
- Vitamin B6
- 0,4 mg
- Vitamin E
- 0,3 mg
- Vitamin C
- 11 mg
Nährwert-Rechner
100 g Banane haben ungefähr:
- kcal
- 89
- Protein
- 1,1g
- Kohlenhydrate
- 23g
- Fett
- 0,3g
- Ballaststoffe
- 2,6g
- Zucker
- 12,2g
Löffel & Tasse sind Schätzwerte, je nach Zutat kann das abweichen.
Sind Bananen gesund?
- 01
Bananen beruhigen den Magen-Darm-Trakt durch den Ballaststoff Pektin und können bei Verdauungsproblemen helfen[1]
- 02
Der hohe Kaliumgehalt (358mg/100g) unterstützt die Herzgesundheit und kann den Blutdruck senken[2]
- 03
Bananen haben einen niedrigen glykämischen Index und regulieren den Blutzuckerspiegel[3]
- 04
Vitamin B6 unterstützt den Stoffwechsel und die Bildung roter Blutkörperchen[4]
Empfohlene Tagesmenge
Die DGE empfiehlt täglich 250g Obst. Eine mittelgroße Banane (120g) entspricht einer Portion.
Tipps
- Eine große Banane (ca. 150g) liefert etwa 550mg Kalium - das sind 14% des Tagesbedarfs von 4000mg
- 100g Banane enthalten 2,6g Ballaststoffe - für die empfohlenen 30g täglich müssten Sie etwa 1,2kg Bananen essen
- Grüne Bananen haben mehr resistente Stärke und sind für Diabetiker besser geeignet
Zugelassene Health Claims
EU 432/2012
Kalium trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei - eine mittelgroße Banane (120g) liefert bereits 430mg Kalium (22% der Referenzmenge)
EU 432/2012
Kalium trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks bei - mit 358mg pro 100g sind Bananen eine der besten Kaliumquellen
EU 432/2012
Kalium trägt zu einer normalen Muskelfunktion bei - ideal für Sportler als natürlicher Kaliumlieferant
EU 432/2012
Vitamin B6 trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei - eine Banane deckt über ein Drittel (34%) des Tagesbedarfs
Lagerung & Haltbarkeit
Optimale Lagerung
Bananen sollten bei Zimmertemperatur (16-20°C) hängend gelagert werden. Sie mögen es hell und warm, aber keine direkte Sonneneinstrahlung.
Haltbarkeit
Bei optimaler Lagerung etwa 1 Woche
Praktische Tipps
- 01Bananen hängend lagern, um Druckstellen zu vermeiden
- 02Nicht im Kühlschrank aufbewahren - sie verlieren Aroma und bekommen braune Flecken
- 03Von anderen Früchten getrennt lagern, da Bananen ethylenempfindlich sind
- 04Reife Bananen können in Scheiben geschnitten eingefroren werden
Einfrieren möglich · 2-3 Monate
- Geschälte, reife Bananen in Scheiben schneiden und in Gefrierbeuteln einfrieren
- Gefrorene Bananenscheiben eignen sich perfekt für Smoothies oder Nicecream
- Ganze Bananen mit Schale einfrieren für Bananenbrot
Herkunft & Produktion
Anbau & Ernte
Hauptanbaugebiete
Ecuador, Costa Rica, Kolumbien, Guatemala, Philippinen
Verfügbarkeit
Bananen sind in Deutschland ganzjährig verfügbar, da sie aus verschiedenen tropischen Ländern importiert werden. Die Haupternte erfolgt kontinuierlich in den Anbauländern.
Anbaubesonderheiten
Bananen wachsen in tropischen Klimazonen bei 26-30°C. Pro Hektar werden etwa 1.800 Pflanzen angebaut. Eine Staude trägt nur einmal Früchte.
Geschichte
Die Ur-Banane stammt aus Südostasien. Alexander der Große brachte sie 327 v. Chr. nach Europa. Die heute dominierende Cavendish-Sorte gibt es erst seit den 1950er Jahren.
Weltweite Produktion[4][5][6]
Jährliche Weltproduktion
- 01Ecuador6.2Millionen Tonnen
- 02Guatemala2.4Millionen Tonnen
- 03Costa Rica2Millionen Tonnen
- 04Kolumbien2Millionen Tonnen
- 05Philippinen2.2Millionen Tonnen
Stand: 2023
Nachhaltigkeit
Fairtrade-Bananen garantieren Mindestpreise für Kleinbauern und eine Fairtrade-Prämie für Gemeinschaftsprojekte[1]
Der CO2-Fußabdruck einer Banane beträgt etwa 80g CO2-Äquivalente - weniger als bei heimischen Äpfeln außerhalb der Saison[2]
Bio-Bananen werden ohne synthetische Pestizide angebaut und schützen die Biodiversität in den Anbauregionen[3]
Bananen im Vergleich zu anderen Obstsorten
| Produkt | kcal | Protein g | KH g | Fett g | Ballast. g |
|---|---|---|---|---|---|
Banane | 89 | 1,1 | 23 | 0,33 | 2,6 |
| 52 | 0,3(niedrigerer Wert) | 13,8(niedrigerer Wert) | 0,2(niedrigerer Wert) | 2,4 | |
| 47 | 0,9 | 11,8(niedrigerer Wert) | 0,1(niedrigerer Wert) | 2,4 | |
Trauben | 67 | 0,6(niedrigerer Wert) | 17,2(niedrigerer Wert) | 0,2(niedrigerer Wert) | 0,9(niedrigerer Wert) |
| 60 | 0,8(niedrigerer Wert) | 15(niedrigerer Wert) | 0,4(höherer Wert) | 1,6(niedrigerer Wert) |
Häufige Fragen
100 g Bananen haben 89 kcal. Dazu kommen 1,1 g Protein, 23 g Kohlenhydrate und 0,3 g Fett. Ein Stück (120 g) hat rund 107 kcal.
100 g Bananen enthalten 1,1 g Protein. Gemessen am Tagesbedarf (DGE-Richtwert: 0,8 g pro kg Körpergewicht) ist das wenig.
Bananen beruhigen den Magen-Darm-Trakt durch den Ballaststoff Pektin und können bei Verdauungsproblemen helfen. Die DGE empfiehlt täglich 250g Obst. Eine mittelgroße Banane (120g) entspricht einer Portion.
Ja, Bananen kannst du einfrieren. Im Gefrierschrank halten sie 2-3 Monate. Geschälte, reife Bananen in Scheiben schneiden und in Gefrierbeuteln einfrieren
Bananen sollten bei Zimmertemperatur (16-20°C) hängend gelagert werden. Sie mögen es hell und warm, aber keine direkte Sonneneinstrahlung. Hält sich Bei optimaler Lagerung etwa 1 Woche.
Bananen sind in Deutschland ganzjährig verfügbar, da sie aus verschiedenen tropischen Ländern importiert werden. Die Haupternte erfolgt kontinuierlich in den Anbauländern.
Rezepte mit Banane
13 Rezepte mit dieser Zutat
