ZUBEREITUNG
- Mandeln, Hafermehl und Salz vermischen.
- Mandelmus, Agavendicksaft und Espresso dazugeben und alles zu einer formbaren Masse verkneten.
- Falls die Masse zu trocken ist, noch etwas Flüssigkeit hinzufügen. Ist sie zu weich, etwas mehr Hafermehl verwenden.
- Aus der Masse 12 kleine Bällchen formen und in Kakaopulver wälzen.
- Bis zum Servieren kalt stellen.
- Skyr mit Vanilleproteinpulver verrühren und die Balls darin dippen.
Tipps
- Die vier Espresso-Shots entsprechen je nach Maschine etwa 120 ml. Vor dem Verkneten vollständig abkühlen lassen.
- Mit leicht angefeuchteten Händen lassen sich die Balls besonders einfach formen.
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