ZUBEREITUNG
- Hafermilch in einem Topf aufkochen lassen, Grieß einrühren und unter Rühren 3–4 Minuten quellen lassen.
- Eigelb und Vanille (sowie optional Proteinpulver oder Ahornsirup) in den warmen Brei rühren.
- Eiweiß steif schlagen. Den Brei etwas abkühlen lassen, dann vorsichtig das geschlagene Eiweiß unterheben-
- Für die Zwetschgen: Butter in einer Pfanne schmelzen, Zwetschgen darin kurz anbraten, mit Zimt und einer Prise Salz verfeinern.








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