ZUBEREITUNG
- Chiasamen, Kefir, Milchalternative und Proteinpulver gut verrühren.
- Über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
- Am nächsten Morgen mit Dinkelflocken und Beeren toppen – fertig! „Ein gesunder Darm ist die Basis für unser Wohlbefinden – er beeinflusst nicht nur die Verdauung, sondern auch unser Immunsystem und sogar die Stimmung. Genau deshalb lohnt es sich, öfter fermentierte Lebensmittel wie Kefir einzubauen. Kefir liefert probiotische Bakterien, die deine Darmflora unterstützen können, und ist gleichzeitig eine gute Quelle für Eiweiß und Kalzium. Ich kombiniere Kefir hier mit Chiasamen. Sie sind reich an Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren – beides wichtige Nährstoffe für die Darm- und Herzgesundheit. Das Rezept ist super simpel: Zwei Esslöffel Chiasamen mit 200 Milliliter Kefir, 100 Milliliter einer Milchalternative und etwa 15 Gramm Vanille-Proteinpulver verrühren. Über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. Am nächsten Morgen nur noch mit Dinkelflocken für komplexe Kohlenhydrate und frischen Beeren toppen. Beeren bringen nicht nur natürliche Süße, sondern liefern auch viele Antioxidantien und Vitamin C. So entsteht ein Frühstück, das leicht verdaulich ist, dich lange satt hält und gleichzeitig deine Darmgesundheit unterstützt.“
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