Rezept #154

Rote Beete Carpaccio mit Ziegenkäse

Leichte Vorspeise mit Roter Beete, Pekannüssen, Ziegenkäse und Balsamico.

Von Yasmin • Neue Rezepte

15 Min Vorbereitung
0 Min Kochen
2 Portionen
einfach

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254
Kalorien
6.3g
Protein
18.9g
Carbs
18.1g
Fett
Rote Beete Carpaccio mit Ziegenkäse

ZUBEREITUNG

  1. Rote Beete schälen und mit einem Hobel oder scharfen Messer hauchdünn schneiden.
  2. Balsamico, Ahornsirup, Salz & Pfeffer dazugeben und kurz ziehen lassen.
  3. Pekannüsse in Butter leicht anrösten, mit 1 TL Ahornsirup karamellisieren.
  4. Ziegenkäse zerbröseln und über die Rote Beete geben.
  5. Mit den karamellisierten Pekannüssen toppen.

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