Kichererbsen-Schokoladentrüffel

Name: Kichererbsen-Schokoladentrüffel
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 20 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g Kichererbse; 60 g Erdnussmus; 60 g Ahornsirup; 45 g Kakaopulver; 70 g Zartbitterschokolade 70%

Snack

Schokoladig, soft und leicht nussig – Kichererbsen schmeckt niemand raus.

Vorbereitung: 15 Min
Kochen: 0 Min
Portionen: 20
Schwierigkeit: einfach

Nährwerte pro Portion

Details

Kalorien: 78kcal
Protein: 2,7g
Kohlenhydrate: 9,1g
Fett: 3,7g

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Die Zubereitung als kurzes Video. Auf @yasminspire zeige ich, was bei mir sonst noch auf den Tisch kommt.

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Zubereitung

Die Kichererbsen abtropfen lassen und sehr fein pürieren.
Kichererbsenpüree mit Erdnuss- oder Mandelmus, Ahornsirup und Kakaopulver in einer Schüssel gut vermischen.
Die Masse zu kleinen Bällchen formen.
Die Zartbitterschokolade schmelzen und die Bällchen darin wenden, bis sie vollständig bedeckt sind.
Die Trüffel im Kühlschrank fest werden lassen.

Was die Zutaten mitbringen

Tipp auf eine Zutat, wenn du mehr wissen willst.

Nährwertangaben

Pro Portion (20 Portionen gesamt)

Kalorien: 78kcal
Protein: 2,7g
Kohlenhydrate: 9,1g
Fett: 3,7g
Ballaststoffe: 2,9g

Kalkulation pro Zutat

Kichererbse400 g
476 kcal · 24 g Protein · 60 g KH · 8,8 g Fett
Erdnussmus60 g
353 kcal · 15 g Protein · 9,6 g KH · 30 g Fett
Ahornsirup60 g
208 kcal · 0,1 g Protein · 53,5 g KH · 0,1 g Fett
Kakaopulver45 g
103 kcal · 8,8 g Protein · 26,1 g KH · 6,2 g Fett
Zartbitterschokolade 70%70 g
419 kcal · 5,5 g Protein · 32,1 g KH · 29,8 g Fett
Gesamt
1558 kcal · 53,3 g Protein · 181,3 g KH · 74,8 g Fett

Zutat	Menge	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Kichererbse	400 g	476 kcal	24 g	60 g	8,8 g
Erdnussmus	60 g	353 kcal	15 g	9,6 g	30 g
Ahornsirup	60 g	208 kcal	0,1 g	53,5 g	0,1 g
Kakaopulver	45 g	103 kcal	8,8 g	26,1 g	6,2 g
Zartbitterschokolade 70%	70 g	419 kcal	5,5 g	32,1 g	29,8 g
Gesamt	–	1558 kcal	53,3 g	181,3 g	74,8 g

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Zum Ausdrucken, mit den Mengen für 20 Portionen.

Kichererbsen-Schokoladentrüffel