Feigen Tarte mit griechischem Joghurt

Name: Feigen Tarte mit griechischem Joghurt
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 100 g Butter; 170 g Mehl; 50 g Zucker; 1 Stk Ei; Salz; 400 g Griechischer Joghurt; 100 g Magerquark; 2 EL Zucker; Kardamom; Vanille; 20 g Pistazie; 10 g Butter; 1 EL Ahornsirup; 6 Stk Feige; 5 Stk Weintraube

Kuchen

Frisch gebackene Feigen-Tarte mit griechischem Joghurt und Pistazien für Herbstsonntage.

Vorbereitung: 15 Min
Kochen: 30 Min
Portionen: 6
Schwierigkeit: mittel

Nährwerte pro Portion

Details

Kalorien: 429kcal
Protein: 13,1g
Kohlenhydrate: 48,2g
Fett: 21g

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Die Zubereitung als kurzes Video. Auf @yasminspire zeige ich, was bei mir sonst noch auf den Tisch kommt.

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Zubereitung

Für den Mürbeteig die Butter, das Mehl, den Zucker, das Ei und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in eine kleine 22 cm Tarteform drücken und bei 180°C etwa 15-20 Minuten blind backen, bis er goldbraun ist.
Für die Creme den griechischen Joghurt, den Magerquark, zwei Esslöffel Zucker, eine Prise Kardamom und eine Prise Vanille glatt rühren. Die Creme auf den abgekühlten Teig geben.
Für das Topping die Pistazien grob hacken. In einer Pfanne die Butter und den Ahornsirup leicht karamellisieren lassen, dann die Pistazien hinzufügen und kurz rösten.
Die Feigen halbieren und die Trauben vierteln. Beides auf der Creme anrichten und mit den karamellisierten Pistazien bestreuen.

Was die Zutaten mitbringen

Tipp auf eine Zutat, wenn du mehr wissen willst.

Nährwertangaben

Pro Portion (6 Portionen gesamt)

Kalorien: 429kcal
Protein: 13,1g
Kohlenhydrate: 48,2g
Fett: 21g
Ballaststoffe: 1,8g

Kalkulation pro Zutat

Butter100 g
717 kcal · 0,9 g Protein · 0,1 g KH · 81,1 g Fett
Mehl170 g
619 kcal · 17,5 g Protein · 129,7 g KH · 1,7 g Fett
Zucker50 g
200 kcal · 0 g Protein · 50 g KH · 0 g Fett
Ei1 Stk
72 kcal · 6,3 g Protein · 0,4 g KH · 4,8 g Fett
Salznach Geschmack
0 kcal · 0 g Protein · 0 g KH · 0 g Fett
Griechischer Joghurt400 g
388 kcal · 36 g Protein · 16 g KH · 20 g Fett
Magerquark100 g
68 kcal · 12 g Protein · 3,9 g KH · 0,3 g Fett
Zucker2 EL
120 kcal · 0 g Protein · 30 g KH · 0 g Fett
Kardamomnach Geschmack
0 kcal · 0 g Protein · 0 g KH · 0 g Fett
Vanillenach Geschmack
0 kcal · 0 g Protein · 0 g KH · 0 g Fett
Pistazie20 g
112 kcal · 4,1 g Protein · 5,5 g KH · 9,1 g Fett
Butter10 g
72 kcal · 0,1 g Protein · 0 g KH · 8,1 g Fett
Ahornsirup1 EL
52 kcal · 0 g Protein · 13,4 g KH · 0 g Fett
Feige6 Stk
89 kcal · 0,9 g Protein · 23 g KH · 0,4 g Fett
Weintraube5 Stk
67 kcal · 0,6 g Protein · 17 g KH · 0,4 g Fett
Gesamt
2575 kcal · 78,3 g Protein · 288,9 g KH · 125,8 g Fett

Zutat	Menge	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Butter	100 g	717 kcal	0,9 g	0,1 g	81,1 g
Mehl	170 g	619 kcal	17,5 g	129,7 g	1,7 g
Zucker	50 g	200 kcal	0 g	50 g	0 g
Ei	1 Stk	72 kcal	6,3 g	0,4 g	4,8 g
Salz	nach Geschmack	0 kcal	0 g	0 g	0 g
Griechischer Joghurt	400 g	388 kcal	36 g	16 g	20 g
Magerquark	100 g	68 kcal	12 g	3,9 g	0,3 g
Zucker	2 EL	120 kcal	0 g	30 g	0 g
Kardamom	nach Geschmack	0 kcal	0 g	0 g	0 g
Vanille	nach Geschmack	0 kcal	0 g	0 g	0 g
Pistazie	20 g	112 kcal	4,1 g	5,5 g	9,1 g
Butter	10 g	72 kcal	0,1 g	0 g	8,1 g
Ahornsirup	1 EL	52 kcal	0 g	13,4 g	0 g
Feige	6 Stk	89 kcal	0,9 g	23 g	0,4 g
Weintraube	5 Stk	67 kcal	0,6 g	17 g	0,4 g
Gesamt	–	2575 kcal	78,3 g	288,9 g	125,8 g

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Zum Ausdrucken, mit den Mengen für 6 Portionen.

Feigen Tarte mit griechischem Joghurt