ZUBEREITUNG
- Lege den Halloumi in heißes Wasser, um ihn weicher zu machen, und backe ihn dann im Airfryer, bis er außen goldbraun und innen weich ist.
- Belege eine Hälfte der Sauerteigbrotscheibe mit Ziegenkäse, Tomatenscheiben, Basilikum und beträufle es mit Balsamico-Essig.
- Bestreiche die andere Hälfte des Brotes mit Hummus, lege den vorbereiteten Halloumi darauf und garniere mit eingelegten roten Zwiebeln.
- Brate die Spiegeleier und serviere sie zusammen mit einer geschälten und geschnittenen Kiwi.
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