Tomate Mozzarella mit gegrillten Aprikosen

Was zählt, ist Balance. Seit einigen Jahren beschäftige ich mich nun mit Ernährung, nicht weil ich muss, sondern weil ich es liebe.

Ich glaube ich habe fast alles ausprobiert. Vegan. Vegetarisch. Glutenfrei. Low Carb. Mit dem Ergebnis, dass ich meine eigene Balance gefunden habe.

Heute esse ich wieder alles – ohne Verbote, ohne Titel, aber viel Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkorn, Joghurt, Eier, Obst. Aber eben auch Fisch, Fleisch, Eis, Schokolade oder Kuchen.

Flexibel, intuitiv, nährstoffreich und immer mit Genuss.

Ich achte auf Makros, aber ich rechne sie nicht. Ich greife gern zur nährstoffreichen Variante, aber ich sage auch nicht per se Nein zu einem Industrieprodukt. Ich liebe es, zu Hause frisch zu kochen, am liebsten unkompliziert.

Weil ich merke: Wenn ich mich ausgewogen ernähre, habe ich Energie. Energie für den Sport, den Alltag, das Leben.

Ich kenne das Gefühl, sich schwer, unsportlich und unwohl zu fühlen. Heute erlebe ich, wie sehr die richtige Ernährung das eigene Wohlbefinden beeinflussen kann und genau das möchte ich hier weitergeben.

Hier findest du einfache, ausgewogene Rezepte, die schmecken und dich mit Lebensenergie versorgen.